- Сеа Перцх - 12 комада (Смурида)
- Лимун - 1/2 комада
- Бијело вино - 1/2 шоље
- Маслиново уље - 3 предмета. кашике
- Сол, папар, зачини - - По укусу (ђумбир, коријандер, босиљак, слатко, оригано, копер, итд.)
Узимамо нашу рибу. Очистимо рибу са ваге, одсечемо главу, плавуше, уклонимо тегле. Ми темељито опрати рибу под текућом водом. Суву. Сместили смо у дубоку посуду. Па соли (морске соли), бибер, обришите све врсте зачина. Напуните рибу белим сувим вином и стисните половину лимуна и пошаљите је у фрижидер. Након што је риба маринирана, извадимо га из фрижидера. Маринада излије, и осуши рибу папиром и подмазује са малом количином маслиновог уља. Затим пржите рибу на грилу на средњој врућини. Може бити различит роштиљ - електрични или роштиљ на угаљима. Важно је да мрежа буде суха, а риба треба лежи у једном слоју, а не додиривати једни друге. Да би било лепо - риба не би требало да се помера током пржења, а на њиховим труповима ће остати предивне траке са роштиља. На обе стране сипајте око 10-15 минута на обе стране. Ставили смо припремљену рибу на јело и послужили га столу. Бон аппетит! :)
Сервиси: 6