Кавијар од печурака Вероватно многи од нас су сада у замрзивачу сакупљене гљиве на јесен. И кромпир, печен са печуркама, већ је појео, а гљива је била укусна, а пите печене. Шта још можете да кувате са печуркама? Припремите кавијар за печурке. Ово јело је стварно откриће: кавијар се може ширити на здравице и сендвиче, који се користи као пуњење за поврће и печење или као полупроизвод за припрему сосова и супа-пире кромпира. И једете кашике - то је стварно укусно! Ако у кући нема празних јела, али гобова храна жели да купи уобичајене печурке или печурке у продавници, то неће бити мање укусно. Али шумске печурке морају да се кувају 15-20 минута пре кувања, након чишћења воде. Гљива кавијар је такође добар јер се може дуго задржавати у фрижидеру у чистој стакленој посуди. И ако не желите да се бринете с њим сваки пут, онда кувајте више, поделите на делове и замрзните. У право време можете једноставно добити брикет са замрзивача и одмрзнити га у микроталасној пећници.
Састојци:- Шампињони гљива 500 г
- Лук 2 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Корак 1 За кавијар за кухање узимамо печурке, 2-3 лука, бели лук, биљно уље и зачине.
- Корак 2 Шампињони су испрани и исећи велике.
- Корак 3 Одлепите лук и исеците на пола прстена.
- Корак 4 Загрејте 2-3 кашике биљног уља и пржите лук све док не буде јасно. Онда ставите лук у посуду.
- Корак 5 У истој тигању пржите печурке, додавши шминку соли.
- Корак 6 Пржите печурке 10-15 минута пре испаравања вишка течности.
- Корак 7 Потом се печурке с црним луком млевају у блендеру у хомогену масу.
- Корак 8 Додајте исцедени бели лук преко штампе - све добро мешајте.
- Корак 9 Додати со и црну млету бибер по укусу.