- Шећер - 1 стакло
- Маслац - 90 грама
- Поморанџе - 2 комада (велико)
- Јаја - 3 комада
- Брашно - 1/3 стакла
- Прашак за пециво - 1/2 чајне жличице
- Млеко - 1 1/4 кугла
- Шећерни прах - - По укусу
У дубокој посуди мешамо маслац собне температуре, нарибану наранџасту коре, свеже стиснут поморан сок (1/3 чаше), шећер и жоље (одвојено од протеина!). Мик све са миксером док се смеша не губе. Затим, у хомогену масу, додајте брашно и прашак за пециво и све добро додајте кашиком. Додајте млеко и мијешајте. У посебној посудици бичите протеине и додајте их у смешу. Сви пажљиво гнетите. Смеша се ставља у посуду за печење, подмазана унутра. Образац са смешом стављен је у већу форму испуњену водом. Вода треба да достигне пола пудинга. И печење печете у загрејаној пећници за 170 степени у трајању од 50-55 минута. Након што је пудинг покривен златном кору, посути га шећером и пустити да се пере како би се охладио.
Сервиси: 5-9