- банке целог парадајза соком - 2 комада (900 г)
- смеђи шећер - 1 1/2 Арт. кашике
- маслац - 2 комада. кашике
- Шалот сијалице - 4 комада
- парадајз паста - 1. ст. жлица
- слатка паприка - 1/8 кашичица
- пилећа јуха - 1 3/4 чаше
- ракије - 1/4 чаше
1. Угрејте пећницу на 230 степени са постољем у средњем положају. Вистелит дно и стране округлог облика за печење алуминијумске фолије. Ставите парадајз у облику један по један. Нежно стисните парадајз да бисте уклонили што више течности. Поновите са преосталим парадајзом. Потапајте парадајз са смеђим шећером. Печемо парадајз док се не постану сухе и лагано смеђене, око 45 минута. Сок од парадајза. 2. Исперите маслац у великом теписону на ниској врућини. Додајте фино ситан шљунак, парадајз пасту, слатку паприку и мијешати. Покријте посуду са поклопцем и кувајте, мешајући, док лук не буде мекан, око 10 минута. Додајте пилећа јуха, резервисан парадајз сок и печени парадајз. Додајте до вреле преко средње врућине, а затим смањите топлоту на благо, покријте и кухајте 15 минута. 3. Користите подмазани мешач, мешајте супу све док се не добије глатка конзистенција пире. Сипати супу са ракијом, залити у плоче и одмах служити. Ако мешате супу са блендером заједно са ракијом, она ће постати наранџаста уместо црвене боје. Ако желите, додајте тестенину супу.
Сервиси: 6