У Италији је почео да се припреми нови Сос Песто сос. Послужује се тестенинама, рибама, тостима, а понекад, ако је сосак врло мирисан, песто мешајте са италијанском супом пре служења. Сваки сос чине јело светлије, наглашавајући његов укус. Припремите Песто млевењем главних састојака: бели лук, борови орах, нарибани сир Пармезана. Савремени Песто је направљен од парадајза, репе, тиквица. Ове сосове се одликују због њихове свежине, свијетле боје и ароме. Песто сос из гомоља печене младе репе одликује љубичаста боја (краљевски поклон ће зависти!), Тендер месо и савршена комбинација са другим поврћем. Заборавите на кувању поврћа, испечите пролећну репу, кувајте ново јело - Песто. Овај сос је увек украшавање вашег празника.
Састојци:- Цвеће 2 ком.
- Сир пармезан 60 г
- Кедар ораси 100 г
- Чесми 2 каранфилића
- Маслиново уље 80 мл
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да би сос направили 2 кртоле младе средње величине, маслиново уље (или било који поврће), кедрино ораси, пармезан сир, бели лук, со, бибер.
- Корак 2 Опрати и осушити репу, посеци је на два дела, со, бибер.
- Корак 3 Реркујте на 200 ° Ц. Сваког дела репа претворите у фолију и ставите у пећницу 40 минута.
- Корак 4 Уклоните печену репицу (она ће бити сочна и нежна), охладити, очистити и исецати на мале комаде.
- Корак 5 Замућите цвеклу у блендер.
- Корак 6 Додајте борове орахове, нарибане пармезане, бели лук, со по укусу. Постепено додавајте уље, наставите да бијете.
- Корак 7 Послужити сосу са тостом, слане рибе, кувани кромпир.