Како кувати пастрмку у тигању?
Да ли желите да се разгледате са укусном рибом и да нема времена или жеље да направите "егзотичне" композиције? Рецепт за пастрмку у тигању не може бити боље за било који стол или посуду. Најважније је одабрати праве маринаде, а сам кухање неће трајати више од једног сата.
Састојци:
- Пастрмка - 0,5 кг;
- Лимун је пола воћа;
- Гранулирани сенф - 1 кашика;
- Соја сос - 100-150 милилитара;
- Сунцокретово уље - 2 супене кашике.
Припрема:
- Бавимо се маринадом, мешањем сојиног соса, гранулисаног сенфа, лимуновог сока и пар кашика биљног уља. Добро протресите;
- Филете смо пресекли на дуге комаде и ставили их у контејнер са маринадом;
- Оставите да маринирате 30 минута;
- Додајте неколико капљица уља на тањир, главна ствар није претеривање;
- На загрејаном тигању положити дељене комаде меса. Свака страна треба пржити не више од 2-3 минута;
Обично се пржена пастрмка служи украсом кромпира (прженог или пире кромпира) или пиринча. Може се служити одвојено. Распити комад салате на тањир и нежно ставити пар комада рибе на њега. Додајте око пар резина лимуна.
Како кувати пастрмку у фолији у пећници?
Када има времена и желите учинити нешто важније од првог рецепта, печена црвена риба је одличан избор. Такође је лако и брзо припремити, а укус ће оставити пријатан утисак на посуду. Имајте на уму да се риба може у потпуности печити ако је пастрмка ријека или резани краставци, ако су морска пастрмка. Све зависи од величине црвене рибе и вашег укуса. У нашем случају, куватићемо целу рибу.
Састојци:
- Пастрмка - 0,5 кг;
- Лимун је пола воћа;
- Першун - 1 гомилица;
- Сунцокретово уље - 1 кашика;
- Сол, млевени црни бибер, зачини - по укусу;
- Фолија.
Припрема:
- Очистимо рибу, изрезујемо плавуше, шкрге и ослободимо се вага. Нежно пресеци абдомен;
- Припремљена је обрада меса сољу и бибером;
- Од ¼ лимуна стисне сок, мијешајући га са жлица биљног уља;
- Потопити добијену смешу са рибама са свих страна;
- Направите мале резове са ножем на трупу рибе са обе стране, убаците танке делове лимуна у њих;
- Лепо исећи зеленицу и лимун, мешајући их заједно. Напуните рибу унутра;
- Укрцавамо рибу у фолију, поставимо тајмер за пећницу 45 минута, а температуру 190 степени.
- Неколико минута пре него што се препоручује припрема за отварање фолије, риба ће постати смеђа и изгледат ће још апетизирати.
Ако желите печење резина, цео поступак остаје исти, али је температура боље радити у року од 180 степени, а делови су завијени одвојено у фолију.
Резање зеленила и лимуна на врху рибе, чврсто притискање фолијом. Неки људи препоручују израду "торби" - урези на комаде, где се поставља пуњење.
Колико је укусно за салату?
Ако одлучите да сами саливирате рибу, а не купите спремно у продавници, обратите пажњу на доле инструкције које ће вам помоћи да добијете добар рецепт:
Састојци
- Пастрмка - 0,5 кг;
- Водка - 1 супене кашике;
- Шећер - 1 кашичица;
- Салт - 2 кашичице.
Рибе трљимо шећером и со, ставимо у контејнер и сипамо чашком водке. Обмотавамо је у филму за храну и послати у фрижидер 12 сати. Ако време соли није довољно, додајте још.
Једноставно, брзо, укусно, корисно. Ове четири речи описују рецепте пастрмке у пећници или тањири на најбољи начин.