- сланина - 240 грама
- црни лук - 1/4 куглице
- бели лук - 3 зуба
- Портобелло печурке - 240 грама
- спанаћ - 300 грама
- дебела крема - 1/3 стакла
- соли - 1/4 кашичица
- црни бибер - 1/4 кашичица
- мушкатни орах - 1/8 кашичица
- јаја - 6 комада
- Пармезан сир - 2 комада. кашике
1. Исеците сланину на коцке. Сипајте лук. Фино исецкати печурке и бели лук. Сјајно гајити сир Пармезан. Поставите послужавник за печење у горњу трећину пећнице и загрејте пећницу на 230 степени. У великој пећници пржите сланину до оштре боје. Ставите сланину на папирне пешкире и оставите маст. 2. Пржите лук и бели лук у масти од сланине на ниску врелину, мешајући док лук и бели лук нису мекани од 2 до 3 минута. Додајте печурке и повећајте ватру. Фри, мешање, док печурке нису мекане, око 3 минута. 3. Додајте спанаћ и мијешајте. Фри док је спанаћ мекан. 4. Додајте крему, со, бибер, мушкатни орах и доведите до врелице. 5. Премешајте са сланином и уклоните тепих из ватре. 6. Сипати смешу у велику посуду за печење и направити 6 великих депресија у смеши. Разбијте јаја у свакој шупљини и пеците док се протеини не отврдну, а жумице ће и даље остати меке од 7 до 10 минута. Лагано узмите сољу и бибер, затим потресните нарибаним пармезаном и послужите.
Услуге: 3