Шта да кувамо за Нову годину 2017 - по корак-по-корак рецепти са фотографијама. Каква нова јела да бирају и кувају за 2017 Роостер

Власник и чувар предстојећег 2017. године - Роостер Пет. Његове карактеристичне особине - педантија, озбиљност, тачност, тежња за светлим, видљивим, али истовремено природним. Црвени Роостер обожава све, комбинујући једноставност и елеганцију. Ово не треба заборавити, креирати божићне декорације, покупити одјећу, купити поклоне и, наравно, планирати свечани мени. Шта да кува за Нову годину 2017? Каква јела могу да изаберем, а шта је боље одустати? Како цајоле важан гост - Петље? Нашли смо најкорисније савете за вас, као и нове једноставне и укусне рецепте јела са видео и корак по корак фотографија. Пратите савете стручњака - и ова Нова година ће остати у вашој меморији заувек!

Шта је спремно за Нову годину: основна правила за одабир свечаног менија

Као што знате, тајна успешног новогодишњег стола је сакривена не само у "Херринг под крзном" и салату "Оливиер". Да би празник постигао успех, неопходно је научити како комбиновати кулинарске традиције, вољене из детињства, са новим изумовима модерних кувара. Од Нове године 2017. је породични одмор, припремање менија би требало да буде угодно за све чланове породице. А за папе, тако да није могао да склони ногу, тражећи производе у иностранству. А за моју мајку, тако да цијели предновогодишњи период не стоји код кувара у пећи, покривајући стол "у три нивоа". И за децу, како би могли хранити сву храну на забаван начин, не бирајући једну ствар - познату и познату. Једнако је важно поштовати сва правила за избор свечаног менија, карактеристичног за сваку Нову годину. Дакле:

1. Не кувајте превише! 1. јануара свака господарица има времена да пије нешто свеже и укусно. Много је пријатније јести ново топло јело него осушене резане и једуте салате.
2. Није неопходно користити све производе који су на располагању у кући како би прославили новогодишњу вечеру. Боље је дистрибуирати укусни празнични мени за целу недељу одмора (викенд, одмор).
3. После срдачне вечере, комад тежак колач ће свакако бити сувишан. Ако сте планирали да припремите слатки сто, украсите га у облику лаганих десерта: фондаце, цреам-карамела, желе, лагане сиреве, итд. Крем торта ће нужно оправдати ујутро 1. јануара, али не и раније.
4. Пазите на сорту у менију. Не припремајте салате, грицкалице и главна јела искључиво од перади, свињетине или телетине. Такође би било непримерено изгледати као "морска" стола са печеним рибама, салатом од шкампи и ужинским морским плодовима.
5. Подизање ставки менија, памтите све госте и чланове породице. На столу треба да постоји одговарајући оброк за сваког присутног. Деца заслужују посебну пажњу. Мала судија је веома тешко задовољити!
6. Одбијте да набавите јак алкохол. Уместо водке, вискија и других пића, кувају и нуде укусне коктеле на бази мартини или шампањца. Посебно елегантно, ова врста алкохола ће изгледати као стакло за послуживање са декором у облику циметова штапа, мандаринских лобула, бадијанских звезда, шећерног снега.

Шта да кувате за нову годину 2017 Пупак

Пре него што одлучите шта да кувате за Нову годину 2017 Петера, вреди утврдити шта тачно не треба бити на столу. Дакле, симбол године сигурно неће толерисати свечаног оброка својих рођака. Узимајући ово у обзир, боље је напустити пилетину и патку у потпуности. У салатама можете користити биљне састојке, сир, зеленило, телетину, печурке. Као вруће потребно је кухати (пецати или пржити) свињетину, рибу или меку говедину. Не заборавите на плодове мора, у комбинацији са другим јелима стварају невероватан кулинарски састав. Знајући унапред шта ће кувати за Нову 2017 годину, спасит ћеш нестало вријеме уочи одмора. Да бисте пазили на Црвеног Петла и довели срећу у ваш дом, у новогодишњем менију укључите максималан број поврћа и биљака у различитим облицима: свеже резове, салате, бочна јела и сл. Неће бити сувишно имати плетену корпицу са пуним хљебом или хлебом. Пошто симболичка птица не одобрава ништа тешко, тешко и јако, не претерујте са прженим месом, масним сосовима и снажним алкохолом. Истовремено, све врсте кикирики на широким плочама, европским канапејима или лаганим тепозима бит ће веома релевантне. Чаробна поставка стола са једним тонираним столњацем, стакленим или дрвеним посуђем, папирним салвете у тону пртљажника и црвено-златне свеће биће сјајан додатак слици новогодишњег менија.

Новогодишње салате рецепте за Роостер 2017

Оптималне салате за вечеру у част Новог 2017 Петера треба да се припремају у складу са лаким и брзим рецептима и састоје се од обиља поврћа, воћа, зеленила. Као састојци, могућа су чак и житарице или ораси. Сви познати "Оливиер" и "Мимоса" у овом случају могу изгледати превише дебели и хранљиви. Још једна ствар - "Зелена салата од купуса и зрна нарена". Савршено комбинира лагану цитрусу, слатку шипку, свежину зеленог и пикантним нотама сланог сира.

Неопходни састојци

• зрео авокадо - 1 ком.
• салата од купуса било које врсте - 1 гомилу
• мандарина без пица - 2-3 ком.
• семе нарена - 100 г
• маслиново уље - 1 тбсп.
• Пармезан сир - 1 тбсп.
• со и земља бибер
• лупите и сок пола лимуна

Корак-по-корак упутства на рецепту за "зелену салату"

1. Припремите салату припремом састојака. Пресекати наранак на пола и гајити семе. Корњаче тангерина и поделите на резанце.

2. Исперите листови купуса и осушите. Исеците чврсте стабљике. Авокадо исперите под текућом водом, исеците на два дела и уклоните камен.

3. Изрезати листове купуса у великим комадима или пругама. Пренесите масу у дубоку посуду.

4. У сецкану купусу излијејте лимун сок и истискујте пола лимуновог сокова.

5. Затим пошаљите у салату нарибаног Пармезана и маслиновог уља. Да бисте компетентно припремили деликатну зелену салату, изаберите ову врсту сира.
   
   
6. У заједничком броду поставите семе нараве, пресечите на пола мандарине. Ако желите, у салату можете додати мало опечене кедра.

7. Исеците авокадо пулпу у посуду и пошаљите је у посуду поред тангерина.

8. Темељно исперите посуду, со и бибер. Ставите салату у прелепу посуду или послужите новогодишњим гостима на плочи.

Која су главна јела за кување за Нову 2017 годину?

Припрема главног курса за Нову годину 2017, није препоручљиво користити велику количину поврћа или путера. Такође, не би требало да изаберете масно месо, преферирајући лабаве делове лудила. Ако комбинујете свињетину или телетину са биљкама, зачињеним биљем и сувим плодовима, завршено главно јело ће одушевити сваког госта на новогодишњем празнику.

Неопходни састојци

За пуњење:

• сушене печурке - 30 г
• Сушене јабуке - 50 г
• купус кале - 1 сос
• соли - 2,5 тсп.
• уље - 2 комада л.
• црни лук - 100 г
• црни лук - 1 тсп.
• Осушени рузмарин и мајчина душица - 1,5 тсп.
• ракија - 2 предмета од л.
• млевено свињско месо - 450 г
• црни бибер - 0,5 тсп

За лоин:

• свињетина - 2 кг
• сол - 1 тсп.
• црни бибер - 1 тсп
• танке резине шунке - 100 г
• јабука слатка и кисела - 4 ком.
• рузмарин - 5 ком.
• маслиново уље - 2 тбсп.
• пилећа јуха - 200 мл

Корак по корак инструкција на рецепту зачињеног ролера свињског меса

1. Сушене печурке и сушене јабуке испуњене густом водом за кухање у различитим посудама. После 30 минута испразните течност и исперите састојке хладном водом.
2. Леавес од купуске кале бланшати у врели води 1 минут, а затим уклонити и уклонити све чврсте стабљике.
3. У дубоком печењу пржила у уље натопљене печурке и јабуке. Додајте бели лук, мајку душу и рузмарин. Додати коњак у тањир и испарити течност. Сол и бифтек свој.
4. Ставите топлу масу у посуду и пустите да се охлади. Мешајте јабуке са млевеним месом.
5. Сјежите рез на велики слој, покријте филмом и лагано ударите чекићем.
6. Добијени танки слој свињске соли, бибер. Резани купус са танким слојем лоинице, не достићи 1 цм до ивице. Врх са мешавином јабуке.
7. Обрушите велики ролни, завијте га са шунком и превуците са танким врпцом. Сипајте производ у маслиновом уљу са свих страна.
8. Пребаците ролну у дубоки лим за пециво, сипајте раствор рузмарином, покривајте фолијом. Кувати у рерни 1.5-2 сата на 140Ц. 20 минута пре краја, уклоните фолију, тако да је ролна прекривена ружном кору.
9. На ово кување је готово! Послужите укусним, сочним и ароматизованим месним рукавима до новогодишњег стола рахло охлађеним и резаним прстима дебљине 1 цм.

Нови рецепти за јела од меса за новогодишњи сто

Несумњиво је да ће Нова година петла бити најхармонизованији празнични сто са ћаким платненим столом, дрвеним плочама умјесто плочама и великим комадом нискобудног свињетина печеног у биљу и поврћу. Али није неопходно пасти у такве екстреме. Можете укусити укусно јело од свињетине или овчијег ребра са украсом у боји - шаргарепа, броколија, мандарина. Нови рецепт за кухање меса са новогодишњег стола гледа даље!

Неопходни састојци

За вруће:

• Свињетина са ребрима - 2 кг
• бело вино суво - 100 мл
• сок мандарина - 100 мл
• свјежи рузмарин - 1 тсп
• чили
• сол по укусу
• маслиново уље - 10 мл
• мед - 10 мл

За гарнитуру:

• мала шаргарепа - 300 г
• лобуље мандарина - 300 г
• броколи - 300 г
• Маслац - 20 г
• маслиново уље - 15 г
• лимунов сок - 20 г
• мед - 10 г
• соли

Корак по корак Упуте за рецепт за вруће риже

1. Припремите грудњак за крпање. Одрежите комаде меса и лупите кости на ребрима. Између ребара направите мале резове.
2. Припремите маринаду: мешајте вино, сок мандарине, маслиново уље, течни мед, соли, чили и фино исецкани рузмарин. Ставите ребра у врећу и залијте маринаду. Пустите свињетину 8-10 сати у фрижидеру.
3. Рерни пећницу загрејати на 180 ° Ц. Риб траку из вреће, преклопите у круну, (ребра према споља). Концајте конце нитима. Кувајте свињетину на равном печењу за око 2 сата. Температура у ребрима треба да достигне 63Ц.
4. Да припремите нову украсну гарнитуру, припремите малу шаргарепу и броколи 5-7 минута.
5. У тигању са високим странама загрејте уље са медом, со и лимуновим соком. Ставите шаргарепу у посуду и глазирајте 3-4 минута. Затим додајте резине мандарине у исту посуду и кувајте још 2 минута, лагано мешајући.
6. На великој округли плочи постављају лагано хлађену круну ребара, допуњују посуду са додатком броколија, шаргарепе и мандарине. Украсите вруће за Нову годину са сприговима копра или босиљка.

Укусни десерт за Нову годину 2017 - корак по корак рецепт са фотографијом

Тешко је замислити дивну вечерану нову годину без укусног десерта. Прекрасан колач са рум руменим сувим плодовима, нежним сирастим глазама, мастеним бобицама и зачињеним биљем је оно што вам треба! Овај нови необичан рецепт допуњује чак и најфинијег и строго укусног менија. У комбинацији са врућим ароматичним напитком, укусни десерт за Нову годину 2017 постаће свечани врхунац: паметан, укусан и предиван.

Неопходни састојци

За тест:

• златне грожђице - 100 г
• црна рибизла - 100 г
• Исецкана сушена вишња - 70 г
• сокљени ђумбирски слаткиши - 70 г
• слане без семена - 100 г
• орах - 60 г
• сушене кајсије - 70 г
• зачински рум - 200 мл
• шећер - 1 тбсп.
• Маслац - 250 г
• јабуков сок - 1 тбсп.
• пржени каранфилић - 1 тсп.
• мљевени цимет - 1 тсп.
• ђумбирско тијело - 1 кашичица
• свеобухватно брашно - 500 г
• сол - 1 тсп.
• сода - 1 тсп.
• јаја - 2 ком.
• пецанс - 100 г

За крему:

• јаје бијела - 150 г
• боровнице - 100 г
• бруснице - 100 г
• крем сир - 100 г
• шећер у праху - 75 г
• Маслац - 75 г
• рузмарин - 3 спригс
• гранулирани шећер

Корак по корак инструкција на рецепту за торту са јагодама и сувим плодовима

1. Да би компетентно припремили укусну Новогодишњу торту, маринирати предосушено воће и ораси у зачињеном руму. Сушени сувог грожђа, суве шљиве, суве кајсије, ђумбир и трешња од вишње, као и сецкане ораси испуњавају јако пиће током целе ноћи.

2. Ако не можете пре маринирати сушено воће, попуните их румом неколико минута пре кувања и загрејте их у микроталасној пећници.

3. Следећи корак је направити мешавину воћа и ораха у сок од јабуке са маслацем, шећером и зачини. Окрените поклопац у страну тако да се маса хлади.

4. Брашно пређите у дубок контејнер, додајте јој лагано пребјегана јаја, сода и хлађене плодове са орасима. Темељито премешајте тесто и ставите га у подељену форму, великодушно замрзнуто маслацом.

5. Освежите базу за новогодишњу торту најмање 1 сат и 15 минута на 170Ц. На крају времена отворите пећницу и пробајте колач са зубним гелом. Ако се скевер испразни, осушите базу и поставите га на равно јело како би се охладио.

6. Бобице бруснице и боровнице су намочене у белој боји. Пустите их да се мало осуше и уроните у шећер. Оставите бобице на равној плочи да се осуше.

7. Убризгавај маслац са шећерним прахом разблажите миксер док се не постара. Затим додајте крем сира у посуду и наставите да брисате заједно док не добијете лагану кремасту конзистенцију.

8. Спремно остивсхи колач генерозно промазхте са свих страна с кремом од сира. Површина се не мора изједначавати са лопатом, нека је остала рељефна. Изађите из јагодичастог шећера, штапића цимета и ружмарина. Укусни десерт за рецепт за нову годину 2017 са фотографијом спреман!

Сада знате шта да кувате за Нову годину 2017 Петао. Покажите мало маште, примените мало маште, проводите мало више времена - а свечана једноставна и укусна новогодишња јела ће бити врхунска кулинарска изврсност. Или користите наше нове степ-би-степ рецептове са фотографијама и видео записима како бисте брзо и једноставно припремили процес пре-Нев Иеар цоокинга!