О чињеници да се на ускршњим јајима припремају на столу, шарене колач од слатке павлаке и нежни слаткиши са грожђем и кандираним плодовима познати су чак и људима далеко од кувања. Међутим, поред ових заједничких јела на Светој Христовој недељи, гости се третирају као ужина, месни јелен, кувана свињетина, печена риба и друге оригиналне посластице. Према црквеним традицијама, богата и разноврсна табела симболизира поклон поштовања, који верници чине божанско чудо које се догодило данас.
Шта је припремљено за Ускрс на столу за грицкалице, рецепт са фотографијом
Ова верзија ужета је учињена непосредно пре седења за столом. Раније, само је потребно кувати јаја, а сви остали састојци ће бити искључени и спојени.
Неопходни састојци
- препелица јаја - 20 комада
- лагано слани лосос - 200 г
- лимун - 1 ком
- црне маслине - 100 г
- зелени лук - 1 греда
Корак по корак инструкција
- Јајнела јаја се кува 2-3 минута, хладна и нежно очишћена, покушавајући да не оштете протеин.
- Сјебати лосос у танку, широку плочу са оштрим ножем.
- Лимун је прво пререзао прстима, а затим је сваки прстен подељен на четири дела.
- Са маслинама спојите раствором соли и исеците плод.
- Дно хлађених јаја завршава се са лососом тромбоцита и причвршћује зубчицама. На врху украсите лимуном и маслине. Украсите са зеленим луком, лепо распоређеним на послуживање и послужити за столом.
Шта је спремно за Ускрс: Рус је створио краљевски језик
Ово је заиста укусно јело је прилично тешко и дуго припремити, али труд и рад су доста вриједни. Укусно кувано месо у деликатном млечном пуњењу испостави се тако укусно да желите да је стално поједете, а не само на празницима.
Неопходни састојци
- језик говедине - 1,3 кг
- коријен целине - 60 г
- шаргарепа - 2 комада
- Кувана јаја - 6 комада.
- корен першуна - 2 ком.
- лук - 1 ком (велики)
- лијев лист - 2 комада
- каранфилић - 4 пупољка
- гранатирана желатина - 4 тбсп
- маслине без камења - 100 г
- зеленило - 1 греда
- соли
- бибер
Корак по корак инструкција
- Исперите језик, сипајте топлу воду и доведите средњу топлоту до врућине. Пажљиво уклоните формирану пену, ставите лук, резите се на пола, шаргарепа, целер и першун. Смањите загревање на минимум и кухајте испод поклопца 3-3,5 сати. Пола сата прије краја, додајте Лаврушку и зачине.
- Са готовим језиком, скините кожу, вратите је у чорбу и вратите је назад. Затим уклоните са плоче, извадите из посуде, охладите и исеците на танке резине.
- Желатин пијете 4 кашике чорбе и оставите 20-25 минута.
- Главна запремина чорбе се двапут затеже кроз газу и комбинира се са отеченим желатином. Ставите мало ватре и стално мешајте, док се гелатине грануле потпуно не растварају.
- У припремљеном облику налијте танак слој гелиране бујоне и ставите је у фрижидер 10 минута. Кувана шаргарепа и јаја сјекају се прстима, исеците маслине на половину. На дну образа положите јаја, зеленила и шаргарепе, поставите резине језика и маслине на врх, налијте се у ивице с брозом и ставите на хладно док се потпуно не отврдне.
- На свечаном столу служи сосом од сенфа и мајонезе.
Шта је припремљено за Ускрс: првобитни Ускршњи третира месо у сланини
Ово јело изгледа импресивно, али је изузетно једноставно. Са њим ће се носити не само са искусним, већ и почетна љубавницама, желећи да својим рођацима и пријатељима покажу своје кулинарске таленте.
Неопходни састојци
- говедина (пулпа) - 1 кг
- Кувана јаја - 6 комада.
- лук - 2 ком.
- зеленило - 1 греда
- траке сланине - 15 ком
- соли
- црни мљевени бибер
Корак по корак инструкција
- Пресезите месо на комаде произвољног облика и пролазите кроз млин за месо заједно са зеленилом и луком. Припремите сољу млијека од млијека, бибер, добро га пијте и поделите на два идентична дела.
- Тефлон облик вистелит траке сланине, а на врху да положи ½ млевено месо. У месној маси, направите 6 малих депресија и ставите у њих сва кувана тврде кувана јаја, ољуштена из љуске. Покријте преосталим надевом, поравнајте шпатулом и обмотите сланину.
- Послужите посуду у пећницу, загрејте на 180 ° Ц и пеците на сат.
- Пре служења, лагано охладите, исеците на парче и украсите зеленилом.
Шта је припремљено за Ускрс на столу од печења, рецепт са фотографијом руског колача
У древним временима, главни слатки третман на Ускршњем столу је Ускршња торта. За њега, гнетите специјално квасацово тесто на масном млеку, јајима и брашном највишег степена. Припремљено јело излази величанствено, богато, ваздушно и поседује нежно кремасту арому.
Неопходни састојци
За тест
- пшенично брашно - 650 г
- јаја - 6 ком.
- свежи квасац - 50 г
- маслац 82% - 300 г
- гранулирани шећер - ½ кг
- Млеко 3,2% - 375 мл
- сол - 1 тсп
- розине - 250 г
- кандирано воће - 250 г
- ванила - 1 пакет
За глазуру
- шећер у праху - 125 г
- протеин - 1 ком
- Свеже стиснути лимунов сок - 1 тбсп.
Корак по корак инструкција
- Квасац и 1 жлица шећера растворити у млеку на собној температури и оставити 20 минута на топлом, сувом месту без гурмана.
- Када се опара подиже и поклопац мехура се врати на врху, залијепите пола чаше прешишног брашна, лагано премјестите, покријте с салвавим салветом и пошаљите га на топло мјесто.
- Обришите бркове са миксером док се не појављују врхови, процешите жоље шећером у вискозној светлосној маси. Исперите путер у водени купатилу и лагано охладите.
- Чим се запремина кашике повећава за 2,5-3 пута, упознајте жуманце, путер, ванилу, со и добро мешајте.
- Преостало брашно поново се препливља, додати у тесто и гнетити густо, еластично тесто.
- На крају, врло полако уносите протеине и благо мешајте, померајући кашику са врха на дно. Пошаљите радни предмет на врео сат времена, а затим га упадите и пустите га поново.
- Ружеви се укрштају у скробу, сјечите кандираног воћа у мале коцке, додајте у подигнуто тесто и добро се мешајте.
- Форме отпорне на топлоту треба подмазати и напунити са 2/3 готовим тестом. Дозволите 15 минута за чишћење, затим пошаљите у пећницу, загрејте на 180 ° Ц. Печите 40-50 минута, а затим уклоните и охладите.
- За глазуру, баците протеин, шећер у праху и свеже стиснут лимун сок са блендером. Уз помоћ четке од кондиторских производа покријте са слатком масом торте одозго и послужите је столу.
Шта је спремно за Ускрс: монашки колач за Ускрс, видео инструкције
Монахиње једне од женских манастира на подручју Јарослава кажу да кувају Ускршње колаче за Ускрс по старим рецептима, који се преносе у своје пребивалиште из генерације у генерацију. Пеците их у стварну руску пећницу, постављену чак иу време оснивања манастира. Можда је то разлог зашто тесто има посебан укус и необична деликатна арома. Као што се захтева у Библији, готови пецива су украшена протеинском глазуром, шећером и главним бројевима "ХВ".