- Пилећи филе - 500 грама
- Лимун - 1 комад
- Оригано суво - 1 кашичица
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Сол, бибер - - По укусу
- Природни јогурт - 125 грама
- Свеж краставац - 1 комад
- Бели лук - 3 зуба
Почнимо са пилетином. Пилећи филе мора бити исечен на довољно танке комаде и маринирати у мешавини маслиновог уља, соку од пола лимуна, со, бибера и оригана. Ми маринијамо најмање 3 сата. Краставац руб на средњој груди и исцеди течност (али без фанатизма - од сокова краставца не треба стиснути). Сипајте краставицу са јогуртом, соком од пола лимуна, сецкани бијели лук, со и бибер. Добићете овај сос - ово је грчки сос тсатсика. Остаје да спрже мариниране комаде пилећа на брзој ватри како би се формирала коријена кора. Буквално је 7-8 минута - пилећи филе се врло брзо пржимо. Послужити одмах са куваним сосом.
Сервиси: 3-4