Пилећа јетра са јабуком Јетра од пилетине је веома једноставна за кување, главна ствар је да је јетра само свеже! Из овог нуспроизвода добијају се изврсна фриттерс-цутлетс или сложеније посуђе за јело као што је, на пример, торта јетре. Али с друге стране понекад желите нешто ново. У овом случају нудимо рецепт за салату са пилетином јетром. Салата од пилетине је веома допуњена јабукама и свежим хрскавим листовима зелене салате која додају соћњину и нови укус печени јетри. Током кувања важно је пржити јетру, али немојте претерати, јабуке треба да буду сочне, слатке и киселе. У облачењу је цурри, што је врло занимљиво нијанси укуса других састојака. Као резултат тога, добијате праву снацку, јер је понуђена салата прилично значајна и може се лако претворити у пуну гарнитуру или независну вечеру!
Састојци:- Пилећа јетра 400 г
- Аппле 2 ком.
- Салата зелена 1 греда
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Столни сируп 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Вода кува 1 тбсп. л.
- Цурри 1 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За припрему салате, узмите пилетину јетру, слатке и киселе сочне јабуке, зелену салу, биљно уље и зачине.
- Корак 2 Пилећа јетра је опрана, осушена и пржена у биљним уљима до ружичасте боје 10-15 минута, додајући шапу соли.
- Корак 3 Оперите јабуке и исеците у танке траке, а потом посујте лимуновим соком да не затамни.
- Корак 4 Зелена салата добро опрати, исушити и исецати.
- Корак 5 Завршите јетру и исеците у траке.
- Корак 6 Припремите обућу - комбинујте биљно уље, сирће, цурри прах, кувану воду, со и црни мљевени бибер.
- Корак 7 Комбинујте листове зелене салате, јабуке, пилетину јетру и облачење.
- Корак 8 Нежно мешајте салату, додајте со по укусу.