Кухињска пита Пита лука - врло задовољавајуће, здраво и укусно јело. Као пуњење великих количина лука се користе прилично ретко, и прилично узалуд! Ова деликатна пита је очигледан доказ. Варијанте печења са пуњењем лука налазе се у многим земљама, а сваки народ додаје додатне састојке карактеристичне за своју националну кухињу: Немци - димљена сланина, Бугари - бринза и паприка, Италијани - сарделе и маслине, француска шунка или сува риба итд. . Основа за питу од црног лука може бити: квасац, кратко или лишће пециво. Послужите овој дивној торти за вечеру или га срезајте делимично и однесите с вама на пикник!
Састојци:- Пуфф пастри 500 г
- Лук 3 ком.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Павлака 4 тбсп. л.
- Сир 100 г
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисмо направили питу, требамо: припремљено (домаће или купљено) љешно пециво, црни лук, јаја, павлака, сир, црни бибер и биљно уље. Током 1-1,5 сати пре кувања, одлепите на собној температури љешно тесто (или га припремите у складу са упутствима).
- Корак 2 Потребно је очистити 3 велике сијалице од љуске и сјести их на полупречнике. У биљним уљима пржите лук до златне боје. Попијте лук са печеним црним бибером.
- Корак 3 Припремите ливање - вадите јаја павлима.
- Корак 4 Решите сир на великој груди и додајте у мешавину јаја - темељно мешајте.
- Корак 5 2/3 одмрзнутог лиснатог пецива искочите и поставите у калуп, формирајте мале стране, висине 3-4 цм и одрежите вишак теста.
- Корак 6 Ставите пржени лук на тесто.
- Корак 7 Потом равномерно дистрибуирајте пуњење јаја сира. Странице морају бити савијене до центра.
- Корак 8 Преостали део теста исеците у траке и поставите попречно, у облику решетке. Мрежу се може подмазати са остацима пуњења јаја или једним јајним зрном.
- Корак 9 Пеците лук погаче у загрејану рерну за 220 ° Ц у трајању од 25-30 минута. Постарајте топло или хладно. Бон аппетит!