- Ананас - 1/4 комада
- Парадајз чешње - 12 комада
- Брие сир - 175 грама
- Суви оригано - 2 кашичице
- Црни бибер - - По укусу
- Маслац - 150 грама
- Брашно - 150 грама
- Јечам - 150 грама
- Хладна вода - 1/3 стакла
- Егг - 1 комад
- Млеко - 1 ст. жлица
Користећи блендер, побиједите јечам и брашно. Исеците хладно масло у коцке и додајте у мешавину јечма и брашна. Поново, користећи блендер, млетите целу смешу на конзистенцију мрвице. Ми налијмо мало (четвртину стакла) хладне воде у смешу и почнемо гњечити тесто рукама. Затим направимо лоптицу од теста овако на слици. Тесто препојимо храњивим филмом и ставимо је у фрижидер на сат времена. Брие сир исечени у подужне резове. Ананас лупите и исеците на мале комаде. Парадајз чешњака сече у четвртине. Тесто се увлачи у танак слој, ширимо га на њега, обмотимо ивице. Од горе спринкле пита оригано и црни бибер или друге зачине по укусу. Печемо торту 20 минута на температури од 200 степени. Треба формирати златну кору. Сервирајте топло до стола.
Сервиси: 3-4