Сирова пица - једна од најпожељнијих у нашој породици. Комбинација пет укусних популарних сирева - дор блу са плавим калупом, брие са меком бијелом кору калупа, племенитим пармезаном, енглеским цхеддаром и кремастим руским полусолидним сиром - чини пицу веома мирисном, деликатном, засићеном са вишеструким тоновима ароматизованих сира. Узгред, пизза сира може се кувати на два начина - без соса, само заливање теста с маслиновим уљем, и са парадајз сосом (ова опција ми се више допада). Љубитељи сира ће ценити ову пиззу!
Састојци:- Квасац, свеж 8 г
- Салт 1,5 пинцх
- Вода је кувала 60 мл
- Пшенично брашно 125 г
- Маслиново уље 0,25 тбсп. л.
- Шећер 0.5 тсп.
- Салт 0,3 тсп.
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Базиљак сувих 0,3 кашике.
- Чесен 1 каранфилић
- Парадајз 3 ком.
- Маслиново уље 0,5 тбсп. л.
- Сир пармезан 40 г
- Сир Дор Дор Плава 35 г
- Сир Брее 30 г
- Сир 120 г
- Цхеддар сир 120г
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Корак 1 За припрему пице "Пет сирева" потребан нам је квасац тесто за пизу, сос од парадајза, маслиново уље, црни свјежи мљевени бибер, брие сир, дор блу сир, цхеддар сир, пармезан сир, руски сир.
- Корак 2 Припремите тесто за пиззу.
- Корак 3 За припрему сосом од парадајза потребан је сух босиљак, свежи парадајз, маслиново уље, бели лук, со и шећер.
- Корак 4 Уз парадајз, уклоните урезак, претходно исећи стабљике. Ако се пилинг уклони лоше, онда их морате ударити воденом кухном! Чачкица чесна очишћена је и дробљена.
- Корак 5 Смрчимо парадајз на ломанце и пишкимо у посуду блендера.
- Корак 6 Улошимо маслиново уље на тепих, ставимо га на ватру када се уље загреје довољно - у пар секунди баците бели лук, затим додајте парадајз пире, додајте со, шећер, суви босиљак и испарите на средњој врућини.
- Корак 7 Сос мора бити средње густине. Пустите да се сос потпуно охлади, још једном убрусите у блендеру (заједно са белим луком) и можете започети кување пице.
- Корак 8 Припремите сиреви - брие на најмању могућу могућу тању, дуб блу коцке, цхеддар са великим плочама (да би се избегао сир који се држи ножа, треба га периодично навлажити водом и обрисати сувим пешкиром), руски сир трљао на грубим грудима и пармезан - на плитку .
- Корак 9 Тесто се испружује у слоју од 24-26 цм у пречнику.
- Корак 10 Одлично мазите тесто са охлаженим парадајз сосом.
- Корак 11 Ставите прво сир сир.
- Корак 12 Између таблица Бриеа постављамо блокове дор блу.
- Корак 13 Потапати половину пармезанског сира.
- Корак 14 Поставите цхеддар широм области пице.
- Корак 15 Ширили смо све нарибани руски сир.
- Корак 16 Потом посипајте преосталим парменом. Коначни додир - посути пиззу са свеже млетим бибером.
- Корак 17 Печемо на 200 ° Ц 15 минута (печен сам у грејном режиму одоздо + грејање вентилације). Послужити врућом, лагано посути маслиновим уљем. Веома, веома укусно!