- суви квасац - 1 кашичица
- топла вода - 1 стакло
- брашно - 4 чаше
- соли - 1 кашичица
- маслиново уље - 1/3 чаше
- банка (420 г) црног пасуља - 1 комад
- зачини тацос - 1 чл. жлица
- кукурузне тортиље - 4 комада
- уље уљане репице за пржење - 1/2 чаше
- Цхеддар сир - 1 шоље
- Монтереи Јацк сир - 1 шоље
- глава салате - 1 комад
- парадајз - 2 комада
- цилантро листови - 1/2 шоље
- павлака - 1/4 чаше
- топли сос - 3 предмета. кашике
1. Припремите тесто за пицу. Квасац исперите топлом водом и оставите 8 до 10 минута. Смеши брашно, сол и маслиново уље у посуду. Додајте мешавину квасца и баците миксер на малу брзину. Покријте посуду тестним ручником и ставите у посуду топлом водом. Пустите тесто у року од 1-2 сата. Ставите бобин у посуду. Додајте зачињавање на укус и загрејте на средњем врућини. Користећи пресуку кромпира, млевите фижол до жељене конзистенције. Наставите кување на средњој врели, повремено мешање. Одложите. 2. Исеците кукурузне тортиље у танке траке. У малом тигању загријемо уље уљане репице средње средње врућине. Пржите кукурузне тортиље у уљу 30-45 секунди. Ставите папирни пешкир и одвод. Одложите. 3. Угрејте пећницу на 200 степени. Узми половину теста из посуде. Преосталу половину треба ставити у велику пластичну врећу и ставити у фрижидер за друге намене. Руке дају тесту облик и стављају на подмазани лим за печење. 4. Поставите слој зрна на целу површину теста. Посути с мешавином две врсте рајченог сира. Ставите посуду за печење у пећницу на доњем одјељку и пеците 9 до 12 минута. 5. Уклоните пицу из пећнице. Млијете листове зелене салате. Резани парадајз на коцке. Посуђите пицу с лименим листовима зелене салате, парадајзима и листовима цилантро. 6. Помешајте павлаку и врући сос. Сипајте сос преко пице. Посути с тракама кукурузних тортиља. Пишките на квадрате и одмах служите салса.
Услуге: 12