Витамин А растворљив у масти се не раствара у води. Да би се прилагодио телу, тело мора имати неопходне масти, протеине и минерале. У нашем телу, јетра и тако се акумулира витамин А, али ако је неопходно, недостатак овог витамина може да једе храну која садржи овај витамин.
Њене корисне компоненте могу се изгубити продужењем изложености производима на отвореном и под различитим третманима: конзервирање, кување. Максимална количина витамина која се може сачувати уз овај третман достиже 60-80%.
Својства и значај витамина А
Улога антиоксидантног витамина А је веома широка. Не може се описати на кратко. Све његове корисне особине треба да одржимо здравље.
Промовише нормализацију синтезе протеина у телу, промовише здравље ћелија. Витамин А је користан за зубе и кости. Правилно дистрибуира наслагу масти и помаже у ажурирању старих ћелија новим.
О његовој корисности за очи познато је у давним временима. Тада су лекари и исцелитељи користили кувану јетру са ноћним слепилом, а, како је познато, јетра садржи огромну количину антиоксидативног витамина А. Витамин вежбава нормално стање очне ретине и визуелних анализа.
Нормални радни капацитет имунолошког система, као и имунитет тела од инфекција није изводљив без антиоксидативног витамина А. Повећава отпорност од мукозних вируса, помаже у раду леукоцита, штити респираторни тракт, урогенитални систем, гастроинтестинални тракт. Проблеми са ендокриним системом се такође осећају у одсуству витамина А.
Инфекције као што су богиње или велике богиње лако се толеришу у земљама где је животни стандард већи, али лоша исхрана, у којој постоји акутни недостатак витамина А, може компликовати токове ових болести, што може довести до смрти болесне особе. Чак и они који су заражени АИДС-ом, имају довољно антиоксидантног витамина А у организму, могу живети дуже од обичних људи због чињенице да конзумирају витамин А у хранама и витаминским препаратима.
На нашој кожи је потребан овај витамин. Промовише обнову ћелија, обнавља ткива, мукозне мембране. Чак можете наћи и антиоксидативне аналоге витамина А у козметичким препаратима против старења, који лечи кожне болести, проблеме са лицем, тијелом, помаже у оздрављењу опекотина, ранама. Помаже синтезу колагена, промовише обнову свих слојева ткива. Користећи га током трудноће, мајка помаже у развоју свог младунца, обогаћујући је витамином А. Његов недостатак може штетити фетусу - могуће је недостајати тежину новорођенчета. Такође помаже у лечењу канцера у комбинацији са бета-кератином и пост-оперативним опоравком тијела.
Ако се витамин А нормално дистрибуира у телу, његове активне компоненте помажу у заштити срца и артерија. Са атеросклерозом и ангином, помаже у смањењу "штетног" и повећању "корисног" холестерола.
Производи који садрже ретинол (витамин А)
Витамин А се може наћи у зеленој, црвеној, жутој храни. На пример: у поврћу, разним врстама бобица и воћа. Али, и најбогатији извори који садрже велику количину овог витамина су бундева, першун, спанаћ, кајсије и шаргарепе. Они га највише садрже. Осим ових поврћа и воћа сами имају корисне особине.
Али и даље најбољи извор витамина А је рибље уље и јетра, ау великим количинама се може наћи у маслацу, жуманцима, млеку и креми. На пример, говедина, житарице и производи са малим садржајем витамина А се чувају у врло малим количинама.
Када једу разне врсте поврћа и воћа који имају бета-керотин, оксидативне реакције се јављају у телу које производе антиоксидантни витамин А.
Али, ипак, научници су открили доказе да користећи само компоненте које садрже витамин А са недостатком у телу, не можете га надокнадити. Неопходно је користити витаминске препарате који садрже витамин А. Они не наносе штету организму, већ само надокнађују губитак овог витамина.
Интеракција витамина А
Како антиоксидативни витамин А комуницира са другим супстанцама? Познато је да се витамин А може конзумирати са витамином Е, за најбољу апсорпцију организма ових супстанци. Такође је компатибилан са корисним витаминима Б и Д, калцијумом, цинком и фосфором.
Недостатак цинка у организму има штетан утицај на тијело, а бета-каротен се не може претворити у витамин А. Такође је контраиндикована да комбинира бета-каротен са алкохолом, што убија нашу јетру.
Витамин А се у сваком случају не сме користити заједно са ретиноидима - то ће бити штетно за тело, то ће штетити ткива и унутрашње органе.
У савременом свету у овом тренутку, многи лекови измишљени од стране човечанства, за заштиту тела и попуњавање корисним витаминима. Такође, многи лекови који имају витамин А, који помажу телу његовим недостатком или за превенцију.
Али многе дроге су засићене с колекцијом различитих врста витамина, чија равнотежа уништава корисност једне друге.
Вриједно је запамтити да је најбоље користити људска средства за надокнађивање антиоксидативног витамина А, односно конзумирања хране која садржи витамин А. Корисније је узимати природну храну него што постоје таблете. Само када је потребно користити фармацеутске компоненте, а затим према лекарском наређењу, како не би штетило ваше тело.