- прас - 1 стакло
- Сол и свеже мљевени црни бибер - - По укусу
- хлеб - 6 кугла
- зелени лук - 2 кашичице
- листови мајчине душице - 1/2 чајне жличице
- јаје - 1 комад
- жоље - 1 комад
- млеко или крем - 3 каде
- Швајцарски сир - 1/2 шоље
1. Исеците пире у дебеле резине. Лепо исецкати зелени лук. Решите сир. Загрејати теглу на високој температури и додати лук. Сесајте са сољу и пржите док пражак не почне да омекшава, око 5 минута, а затим смањите пожар на средину. Мешајте уље. Покривајте и пржите, мешајте док се пора не меша, око 20 минута. Додајте со и бибер по укусу. 2. Угрејте пећницу на 175 степени. Док се пијес кува, ставите крушке за хлеб на послужавник за печење и пеците до бледо златне, око 15-20 минута. Ставите хлеб у велику посуду. 3. Додајте празилук, пролећни лук и тимијана у посуду са хљебом, добро се мешајте. У другој великој посуди, лагано премазајте јаје и жуманца, а затим ударајте млеком или кремом, шапатом соли, бибером по укусу и штапићем мушкатног орашчића. 4. Потапати 2 кашике рајченог сира у мазну посуду за печење. Ставите 1/2 мјешавине хљеба у калуп и потресите још 2 кашике сира. Одложите преосталу смешу и потресите још 1/4 шољице сира. Залијете довољну количину млечне мешавине да покријете и лагано притисните хљеб. Оставите 15 минута. Додати преосталу мешавину млека, посути с сољу. 5. Печите док пудинг не постане браон, око 55-65 минута. Послужите топлом или хладном, исеците на парче.
Сервиси: 6