- јагњетина - 2 килограма (феморални део)
- глава глава - 1 комад
- лук - 1 килограм
- парадајз - 1 комад
- зачини за месо - - По укусу
- сол и бибер - - По укусу
1. Темељно исперите са месом хладне воде младог јагњетина. 2. Са оштрим ножем, исећи јагње кука у коцке око 3 цм. Покушајте да направите комаде меса приближно исте величине. 3. Распоредите комаде меса у дубоку посуду или одговарајућу посуду / куглицу. Најбољи је емајл или керамика. 4. Исеците све расположиве лук са најтањи полупречницима. Што је тањи лук - бржи процес маринирања меса. 5. Спавамо лук на овчију и пажљиво премешамо све. 6. Посути месо зачини и додати со. 7. Очистимо бели лук са зубима. Затим брушите бели лук са ножем или ломите бели лук. 8. Додајте бели лук месу с луком. 9. Урезати парадајз у кругове, а затим поделити круг на још три дела. 10. Ширимо поврће за месо. 11. Све састојке темељно мијешамо, покривамо посуде с поклопцем и стављамо их у хладњак за мариновку. Најбоље је да држите месо у маринади најмање 4 сата. 12. Угре гријамо на грилу. Ставили смо јагње у ражњу и почели да кувамо. Бон аппетит и одмор!
Услуге: 4