- маслиново уље - 2 кашичице
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 3 зуба
- црвене паприке - 1/2 чајне кашике
- тиквице - 450 грама
- соли - по укусу
- брежуљка с сјеменским парадајзом - 1 комад (900 г)
- велика гобова портобелло - 4 комада
- велика јаја - 4 комада
- Сир моззарелла - 120 грама
- свежи босиљак - 2 Арт. кашике
1. Фино исецкати лук. Исеците тиквице на 4 комаде, а затим их резати на резове дебљине 6 мм. Резани си сир Моззарелла. Загрејте уље у великом тигању на средњој врућини. Додајте лук и пржите око 8 минута, повремено мешајте док не почне да се боје на ивицама. Додајте бели лук и црвени бибер. Кувајте, стално мешајући, око 30 секунди, све док се не појави мирис. Додати зуццхини и кашичицу соли, пржити, често мешати, око 10 минута. Додајте парадајз и кувало без поклопца све док се смеша не губе, око 10 минута. Узми сол и бибер. 2. У међувремену, загрејте пећницу на 200 степени. Обришите ноге печурака и кашичице да бисте оштетили поклопац. Ставите шешире на плочицу за печење, посути с уљима, на удаљености од 1 цм један од другог. Печемо 8 минута. Преклопите капе са друге стране и пеците још 8 минута док не постану меке и боре. Разбијте јаја у посуду. 3. Ставите печене печурке на печење. Додајте јаје у сваки шешир, узмите сол и бибер. Пржите 10 минута док протеини не постану непрозирни. 4. Посути с сиром Моззарелла, ставити тигањ у пећницу и печити 5 до 8 минута док се сир не топи. Посути с ситан босиљак и одмах служити.
Услуге: 4