- Пшенично брашно - 500 грама
- Јајце пилетине - 2 комада
- Спанаћ - 30 грама
- Шаргаре - 200 грама
- Цод - 300 грама
- Маслац - 30 грама
- Лук - 1/2 комада
Почињемо са припремом састојака. Прво, бацамо 500 гр. брашно. Друго, уз помоћ блендера или соковника, прво издвајамо сок од шаргарепе, а затим - шпинат од шпинака. Треће, филет трске претворимо у блендер за пуњење. Четврто, фино исецкати лук. Састојци су спремни. Узимамо половину брашна, излијемо мало грахом, направимо депресију на врху грашка, у коју разбијемо једно јаје и додамо спинацх пире. Добро се мешајте и гнетите тесто. Слично томе, направите тесто из друге половине брашна, јаја и сок од шаргарепе. Готово тесто се увлачи у филм и остави 30-40 минута за отицање. Мешајте млевено месо мало прженим луком и путером. Солим и добро мешајте. Тесто препустите таној палачињи, користећи калуп или редовно стакло пресечено у кругове. На традиционалан начин правимо пелмени - узимамо једну шољицу за тесто, ставимо млевено месо у средину и искључимо. Узимамо досокчку или неко јело, добро посуто брашно и пажљиво ставимо наше кнедле. Ставили смо је у замрзивач. Затим узмите колико год је потребно, баците у врелу воду и кухајте око 8-10 минута док не будете спремни.
Сервиси: 3-4