Рецепт за супу са сушеним печуркама на месној чорби
Дакле, да би припремили ову супу, наравно, требат ће вам суве печурке. Да бисте то урадили, можете користити све врсте сушења, које се могу набавити у продавници или код баке на тржишту. Наравно, купујући сушене печурке у специјализованим тачкама, заштитите себе и своје рођаке. Биће много боље од куповине таквог "хербарија" из руку на тржишту. Иако можете сами припремити припрему печурака, ако у вашем подручју постоје чисте шуме и ви сте убедљиви мусхроомер са пуно искуства у прикупљању таквих поклона шуме.
Састојци:
- Сушене печурке 50-80 г
- Месна јуха - 2 л
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лук - 1-2 ком.
- Маслац - око 50 г
- Средњи кромпир - 2 ком.
- Лист за заливање, со, по бибер
Прије почетка припреме супе са сушеним печуркама, прво је да се намотане сушење печурака. Ово је неопходно да би се осигурало да су погодни за сечење и да имају праву величину и облик. Да би то учинили, у малој количини воде на собној температури ми исушимо сушење и оставимо у овом облику пар сати. После овог времена, обавезно исперите отекле печурке од песка и друге прљавштине. После овога, сјећи печурке на квадрате или их оставити у облику у коме су.
Сада прелазимо на следећи део припреме наше супе. Наш задатак је да очистимо кромпир, шаргарепу и лук. Сјежите кромпира на коцке и додајте је у топлу чорбу. Док се припремају кромпири, резани црни лук и три корења на великој групи.
Онда ставимо неопходну количину маслаца на загрејану тигањ и почнемо да пржимо наш лук. Чим се пржите, додајте јој нарибану шаргарепу и почните да пролазите. Затим ставите печурке и мало их сипајте са свим поврћем. Садржај кантице се додаје у кувани кромпир. Солим, бибер и оставите да муче на малој ватри 10-15 минута.
Готово јело ставимо на плоче, потресемо свјежим биљем.
Поштанска верзија супе са печуркама
Такође можете направити супу са сушеним печуркама и водом. Затим, уместо готовог меса, треба вам бифтек од поврћа. Прочитајте о ономе што вам је потребно за ову лаку дијеталну супу испод.
Састојци:
- Сушене печурке -50 г
- Кромпир - 3-4 ком.
- Лук - 1 ком.
- Шаргарепа - 1-2 ком.
- Маслац - 50г
- Вода - 2 л
- Сол, бибер по укусу
Сушене печурке припремају се по истом принципу као у претходно описаном рецепту, односно, потопите два или три сата. Тада их треба добро испирати, али вода у којој се исушује, не сипамо, већ се филтрира кроз слој газе. Мало касније, ову гљивичну течност додавамо у биљну супу.
У врелу воду ширимо брушени и коцки кромпир и додамо филтрирану воду гљива. Кухајте док пуни кромпир. У овом тренутку проламо лук и шаргарепу маслацом.
Када је кромпир спреман, додамо засењено поврће и печурке. Солим, бибер по укусу. Настави кување супе 10-15 минута.
Рецепти за ово прво јело су веома здрави и хранљиви, упркос њиховом малом калоричном садржају. Ове опције за супу са сухим печуркама су савршене за оне који држе похрану или правилну исхрану.