Потребни састојци:
- печурке (шантери, смрзнути) - 500 г
- кромпир - 5 комада
- црни лук -1 ком
- шаргарепа - 1 ком
- кашичица - 3 тбсп. л.
- зелен
- биљно уље
- соли
- бибер
- лијев лист
Супа од смрзнутих ланаца може се припремити како на месној јухо, тако и на води. То зависи од ваших породица.
Начин припреме:
- Пре свега неопходно је одлепити печурке, темељито их опрати, кувати их неколико минута и испразнити воду.
- Налијте куване гљиве с свежом водом и наставите са кухањем.
- Одлепите кромпир, исеците га на мале коцке.
- Додајте кромпир у печурке.
- Сипајте кашику хељде у посуду.
- Одлучите шаргарепу и лук, сјећи их фино. Пржите у биљном уљу до златне боје.
- Додајте печење у супу.
- Додајте све потребне зачине, со, зеленило.
Препоручује се служити супу од замрзнутих лишћа на столу, испуњавајући је киселим кремом.
Супа од замрзнутих лишћа, рецепт за стварне гурмане
За оне који воле изненадити све својим кулинарским задовољствима, препоручујемо припрему супе од смрзнутих лишћа према сљедећем рецепту.
Потребни састојци:
- замрзнуте лишће - 500 г
- кромпир - 3 комада
- бисерни јечам - 200 гр
- коријен целери
- зелени грашак (свјеже, конзервисано) - 250 гр.
- лук - 1 комад
- бели лук - 3 каранфилића
- першун
- копер
- корење - 1 комад
- лијев лист - 3 комада
- биљно уље
- паприка паприка
- соли
- павлака
Начин припреме:
- Одлепите печурке.
- Припремите све састојке за супу: переш и фино исеците шаргарепе, лук и целер, исеците кромпир у коцкице средње величине.
- Испржите печурке и лук.
- Сипајте бисерни јечам, исцедите воду.
- У посуду налијте воду, након кувања, додајте нарезану целеру, шаргарепу и кувамо 10 минута.
- Затим додајте кромпир и наставите са припремањем још 10 минута.
- Додајте бисерни јечам и куване гљиве са луком у супу.
- У последњем реду додајте грашак.
- Додајте зачине, фино исецкани бели лук, бибер и лист лука.
- Напуните зеленило (копер и першун).
Након што се додају сви састојци супе, наставите да кувате 20 минута док не будете спремни. Покријте посуду са поклопцем и пустите јуху напунити 10 минута. Додајте киселу крему како бисте га укусили прије служења.
Супа замрзнутих ланаца је одлично јело за цијелу породицу. Постоји пуно опција за прављење ове супе и одабир оног који вам одговара је довољно лако!