Супа од подберезовиков (свежа, смрзнута или сува) једнако је популарна у свим регионима наше простране домовине. Обожаватељи првих јела дају такве рецепте посебно место у исхрани. На крају крајева, печурке нису само неуједначно укусне, већ и невероватно корисне. Протеини и фосфорне киселине имају побољшани ефекат на тело, а маса влакана чисти и подмлађује.
Научила како да направи супу од подберезовиков, свака господарица ће моћи да процени такав сезонски производ на истинску вриједност. На крају крајева, вријеме је да прође досадно борсхт и типичне житарице. Било је вријеме за рафиниране и необичне вруће прве курсеве.
Пилећа супа са свежим бун са растопљеним сиром, рецепт
Предлажемо вам да направите мало чудо у вашој кухињи. Невероватна пикантска супа са печуркама не може се назвати. За то ће бити потребно више од 40 минута, а коначни резултат ће оправдати чак и најстрашнија очекивања. Апетизирајућа лагана јуха са комадима белог меса и тамних печурака ефикасно се уклапа у било који мени.
Потребни састојци:
- подберезовики - 250 г
- пилеће дојке - 250 г
- кромпир - 2 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лук - 1,5 ком.
- крем сир - 2 ком.
- биљно уље - 3 тбсп.
- вода - 2 л
- земља и слатка паприка
- соли - 1 тбсп.
- свака погодна зелена
Корак по корак инструкција:
- Да би припремио укусну супу од подберезовиков, неопходно је поштовати тачан низ акција. Пре свега, лупите кромпири, исећи их на коцке и кувати с паприком и сољем.
- Пилеће месо резано на исти начин и пржите на високој температури у малој количини путера.
- У другом тепиху, сипајте црни лук до златне, затим шаргарепу и пошаљите масу поврћа, заједно са коцкама за месо, у посуду кромпиру.
- На уље преостале од поврћа, рађајте палачинке, претходно опрати и исецкати на танке плоче.
- Сипајте сир с ножем или решетком на великој груди. Мијешати сипану масу с печуркама и ставити у суду с кухањем супе.
- Чувајте посуду око 15-20 минута. Затим угасите плочицу за кухање, баците у поврну ситно сјецкане зеленице и оставите мало испод поклопца.
- Послужите топлу кремасту супу у тањирним тањирима са резинима свјежег белог хлеба или зачињених крутона.
У напомену! Конзерпованог хлеба може се кувати независно сушењем у пећници на коцкама ниске температуре белог или црног хлеба, посутираним зачињеним зачинама.
Мусхроом супа из подберезовиков са лавашким резанцима, рецепт са фотографијом
Неконвенционална супа са необичним резанцима и шумским печуркама савршено разноврсна исхрана. Фотографски рецепт који смо покупили има све могуће предности које карактеришу прве посуде. Супа из подберезовиков није превише скупа по рецепту, једноставна у припреми, корисна и хранљива у саставу и апетизира споља. Да кува такву храну је право задовољство.
Потребни састојци:
- свежи бубуљице - 12 ком.
- Маслац - 40 г
- кромпир - 4 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лаваш - 70 г
- црни лук - 1 ком.
- листови од залива - 1 ком.
- мешавина паприка
- соли
Корак по корак инструкција:
- Да би припремили супу од печурака, боље је изабрати најбоље свеже и неоштећене. Печурке пере у неколико вода, одсече лоша места и исецају велике комаде.
- Напуните подлогу чистом водом и кухајте на умереној топлини, периодично скидајући пјену.
- Исеците шаргарепу и лук, уштедите на биљном уљу и ставите у лонац са печуркама.
- Одлепите кромпир од коће, исеците их на блокове и пошаљите их у посуду супе.
- После 10-12 минута соли и сезону уз мешавину паприка добијене посуде. Додајте лист лука и танке траке пита хлеба.
- Отпустите супу од печурака за још 1-2 минута и уклоните посуду из ватре.
Супа са пире кромпиром, укусни рецепт
Обиље супа са кремастом конзистенцијом није сасвим уобичајено за нашу традиционалну кухињу. Без обзира на то, успјешно су се ухватили у дневној исхрани многих модерних породица. Кромпир са пепелом од подберезовиков - одличан пример. О њему врло мало људи чује, али они који су покушали, никада неће заборавити.
Потребни састојци:
- подберезовики - 300 г
- тежак сир - 50 г
- Маслац - 40 г
- млеко - 200 мл
- прасак - 1 ком.
- крем - 120 мл
- вода 600 мл
- пшенично брашно - 3 тбсп.
- бели и црни бибер
- соли
Корак по корак инструкција:
- Печурке се пере, исече и пролазе кроз фину мрежну брусилицу.
- Ставите пржене печурке и сецкати лук у тигању са загрејаним уљима. Млијепа сол и бибер, пржите заједно са брашном до беж.
- У врућој маса сипати воду која се врела, и постепено бијеше мешач са насталом смешом.
- У посуду са супом додајте млеко, крем и рајчени сир. Наставите кување после кључања још 10 минута.
- Да би супа имала деликатну кремасту конзистенцију, пребијте је с маховином или блендером у свакој фази.
- Гобова супа подберозовиков попуњава дубоку плочу и потреса прженим луком или свежим биљем.
У напомену! Сир није неопходно сипати у супу у процесу кувања. Алтернативно, можете их посипати готовим јелима, подељеним на порције.
Не заборавите, било која супа од печурака може се кухати у вишенамјенском или штедљивом тлаку без компромиса по укусу. Штавише, за таква јела често користе замрзнуте или осушене подберезовике, претходно дункиране или не-замрзнуте.