Богата кремаста супа Ова богата кремаста супа са белим печуркама је још један фаворит за јесење јела! Кремни укус му даје топљен сир, који се у супу потпуно раствара, дајући му и диван млечни изглед и незасићени свилени кремасти укус! Беле печурке су веома мирисне, ау комбинацији са остатком поврћа добијате веома укусну супу од поврћа. У одсуству белих печурака, предлажем да користите шампињоне и коцке са печуркама, али онда се супа не сме слати. Дефинитивно препоручите ову супу!
Састојци:- Печурке, бијеле 150 г
- Маслиново уље 50 мл
- Црни бибер у праху 0,3 г
- Салта 1,5 тсп.
- Свеже копер 0,25 гомиле
- Парслеи свеже 0,25 гомиле
- Чесен 1 каранфилић
- Залив лист 1 ком.
- Прерађени сир 100 г
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Кромпир 6 комада
- Вода 3 л
- Корак 1 Да би направили супу, потребно је: кромпир, грицкалице, слатка паприка, шаргарепа, лук, прерађени сир, бели лук, лист ловорике, маслиново уље, свјежи першун, свјеже копље, вода, со и црни мљевени папар.
- Корак 2 Очистите кромпири и исеците у траке.
- Корак 3 Стави кромпир у тепихе, исперите, ставите хладну воду и ставите га на ватру, када сави - прекинули смо гас, слану воду и кувати испод поклопца.
- Корак 4 Док се кромпир припрема, исецајте лук и шаргарепу сламом.
- Корак 5 Приђите их у маслиновом уљу (можете користити кремасто или рафинирано сунцокретово уље).
- Корак 6 Корење и црни лук треба да испадне златни, средњи степен печења.
- Корак 7 Беле печурке су добре за моје, чисте и исечене у траке.
- Корак 8 Налијте печурке у теглу до пржених лука и шаргарепе. Испржите их мало испод поклопца.
- Корак 9 Сладка црвена бибер је такође исечена у траке и додана печуркама и поврћем у посуди.
- Корак 10 Када су поврће и печурке меке - печење је спремно.
- Корак 11 Налијте га у посуду у кувани кромпир. Настављамо да кувамо на малу топлоту.
- Корак 12 Зелени и бели лук су срушени.
- Корак 13 Споји сира на грубим грудима. Додајте сир у супу. Спојимо се.
- Корак 14 Налијте зеленило, црни мљевени бибер, додајте лист лука.
- Корак 15 Мешајте док се растворени сир потпуно не раствори, крпајући супу преко спорије ватре.
- Корак 16 Хајде да се поново опустимо и оставимо по страни. Ми служимо супу топлом, уз зеленило, павлаку или по вашем укусу.