Савремени нутриционисти су у сагласности - порција дјетета узраста од једне до три године треба укључити око 300 грама поврћа дневно. На крају крајева, ови укусни поклони природе су у великој мери обогаћени различитим витаминима, минералима и елементима у траговима. Штавише, након годину дана на дечијем менију, можете постепено увести све више и више нових јела: поврће, пире кромпир, винаигрети, салате.
Супа од тјестенина (од 1 године)
Узмите:
2 тиквице
1 шаргарепа
1 лук
300 г млевено месо
1,5 литра чорбе
1 кашичица. кашику маслаца
соли по укусу
Припрема:
1. Уклоните љуску од тиквица, извадите језгро с семеном, исеците целулозу на коцке, напуните месом и припремите месо.
2. Обликујте од месо сљунака и кад су тиквице готово спремне, додајте их у супу, а затим све заједно мало соли.
3. Опрати црни лук, исецкати шаргарепу и лагано их исути у маслацу. Додајте поврће у супу.
4. Уловите месне кугле у засебну посуду и исеците супу у мешалицу све до конзистенције пире.
5. Ставите месне кугле у супу и послужите посуђе на столу.
Деликатне кутије (од 2 године)
Узмите:
800 г пилетине јетре
1 лук
1 шаргарепа
2 каранфила од белог лука
1 јаје
30 г брашна
соли по укусу
2 табела. кашике биљног уља
200 г павлаке
Припрема:
1. Слабо исеците јетру (било би много лаксе зарезати ако прво мало замрзнете).
2. Мршавите лук и бели лук и гајите шаргарепу. Додајте их у сецкану јетру и мешајте.
3. У јетри масе, уђите у јаје, брашно, сол и темељно мешајте.
4. Налијте биљно уље на загрејану тигањ и пржите кокице, ширите их кашиком. Фрај на обе стране.
5. Лагано охладите кокице и служите се на столу, залијевањем павлаке.
Салата "Кроха" (од 2 године)
Узмите:
300 г парадајза
150 г природног јогурта без шећера
200 г пржених филета
60 г лимуновог сока
1-2 таблета, кашике парадајз пасте
60 г павлаке
2-3 перо зеленог лука
200 г сира
шећер, со - по укусу
Припрема:
1. Оперите и исеците лук.
2. Воћни парадајз с стрмим водом за квару, лагано олупите, фино исеците и мешајте са луком.
3. Грилите филете са ћуретином заједно са зачинама док се не кувају, ставите на плочу и охладите. Нарезати танке резове.
4. Сир (пожељно тврда сорта) сече у мале дијаманте. Припремљена храна стављена у посуду за салату, микс, со и бибер.
5. Припремите сос. Помешајте јогурт, павлака, парадајз пасту, шећер, лимун сок, со, бибер. Са резултираним сосом, сипајте салату и служите одмах.
Лаиеред ролл (од 3 године)
Узмите:
4 пилеће груди
1 лук
З јаја
100 г спанаћа
50 г прасета
1 завито лишће пецива
1 табела. кашику биљног уља
100 г ниско-масне киселог павлака (15-20%)
соли по укусу
1 сирови жољак
Припрема:
1. Исецкати пилећи филе, пржити уље с црним луком, додати киселу крему.
2. Укопајте 3 јаја, срушите их, додајте у пилетину.
3. Исперите и фино исецкајте прасак и спанаћ, со и лагано пржите заједно са пилетином.
4. Оборите тесто и положите натраг, завијте га у ролну. Подмазујте га жуманцем и ставите у пећницу 50 минута.
Омиљени желео (од 4 године)
Узмите:
25 г бриселог калифорнија
25 г цвјетача
25 грама броколија
25 г корења
250 мл воде
соли по укусу
1 кесица желатина
Припрема:
1. Нежно исперите све поврће и исперите. Броколи и карфиол раздвајају се у мале социјалце.
3. Одлепите шаргарепу, а затим их исеците на мале комаде.
4. Исечите брисаче на половину.
5. Укопати све поврће у слану воду. Када су спремни, сипајте врућу јуху у засебну посуду и растворите желатин у њој.
7. Распадајте све поврће у посуду за равну салату, а затим их сипајте врелом брашном. Ставите посуду за салату са поврћем у фрижидеру.
9. Пре него што храните дете са посудом, поставите посуду из фрижидера да бисте је мало загрејали.
"Шарена" печеница
Узмите:
500 г млевено месо
1 лук
1/2 шољице манга
2 јаја
1/2 шоље млека
300 г цвјетача
млевени бисквити
150 г павлаке
Припрема:
1. Исеците цебуле фино, мијешајте с млевено месо, јаје, манго и млеко.
2. Бичите друго јаје, мало потресите, додајте дробњаче.
3. Подијелите карфиол у сосове, мијешајте с јајима и дробтинама.
4. Ставите пуњење на уљаном облику, на врху - павлака, а затим наместите цвјетачку цветачу.
5. Ставите облик у загрејану пећницу и пеците до кувања.