Шта је месо? Месне лопте су мале центиметре једно и по - две у пречнику лоптице млевених меса, које се кувају у бујону. У основи, месне куглице се производе од разних млевених меса - говедине, свињетине, пилетине и тако даље, али понекад су направљене од рибе. У кикирики је такође разноврсни додатак, то је лук (разбијен или уврнут у млину за месо) и шаргарепа и пиринач, со папарица и друге зачине се додају на сирће по укусу. Из готовог пуњеног меса ролне лоптице-месне лопте. Покушајте да их учините малим и идентичним.
Заправо, рецепт за кување супе са месним куглицама:
Да бисте припремили ову једноставну, али укусну супу, потребно је: око пола килограма млевене говедине, три до пет кромпира (погледајте величину вашег панела), једну главу лука, осамдесет до сто грама шаргарепе, један слатки бугарски бибер, неки вермикели (најбољи од свих "спидервеб"), со и земља бибер.
Као што је већ речено, припремите млевено месо из било којег меса које жели ваша душа и узмите је. Млету соју и бибер по укусу. Да би се пуњење оставило сјајном мекоћом, на њега можете додати комад бијелог хлеба, након што га одсечете из крушке и исперите у млеко. Јаја у вашој пуњењу не чине ништа, у супротном ће млевено месо постати тврдо, а бујон ће постати облачно.
Припрема поврћа: кромпири се чисте и сјечу на мале коцке, лук се фино исецује на табли, а шаргарепа три на великој груди. Пеппер (ако сте одлучили да га додате у супу), такође, исеците на мале комаде. Лук, шаргарепа и паприка су пржени у биљном уљу, боље је користити уље без мириса. Пеппер би требало да постане мекан, шаргарепа мало разјасни и постане мекана, црни лук браон. У једној посуди лакше их пржите и све заједно, када их печете, можете додати мљевени бибер (из калкулације да га нећете додати у супу), тако да ће бити мирисно.
Припрема је готова. Кромпир нарезан у врелу воду у тањиру пет минута, након тога додајте ваљане тропске лопте и близу краја кувања супе, додајте печење у посуду.
Супа се кува петнаест минута. Док се кува, додајте му гомилу малих вермицелли-паукица. И не заборавите да је слажете. По укусу.
Осим вермицелли у овој супу је било какво пуњење, било да је то хељда, пиринач, ипак испада врло укусно. Не треба заборавити на такав важан нијансу - пиринач и ајдија заспију одмах након што ставите тјестенине у тањир и вермицелли за пет минута! Не грешите! У супротном, вермицелли ће се врео, а житарице ће бити подвргнуте супротно.
Пре него што уклоните супу са кишобранима од ватре, додајте их пар - три од ловоричких листова. Лично, додам и мало "хопс-сунели" зачина. Још једна мала тајна: након што се супа кува и већ сте искључили ватру, покријте посуду са ручником и пустите да стоји пет до седам минута, тако да се пуни и мирис зачина постаје хармоничан.
На супу са тиквицама се послужује разблажена трава. Може бити зелени лук, чесна паприка, копер, першун, целер - што вам највише одговара. Зелена ова супа није да поквари! Такође, у чаши супе, можете додати једну кашику павлаке. Али мајонеза није вредно тога - у великој мери мења укус. Постаје све нагло.