Ми зовемо рибе-пеленгас Рибља јела су једна од најстаријих у историји кувања. И не само зато што је то био један од најниже доступних производа, већ и због корисности и нутритивне вредности рибе и других морских плодова. Мало је вероватно да су у далекој прошлости људи размишљали о својим здравственим предностима и калоријама, али они који су редовно јели рибу нису могли помоћи да примете да савршено подржава виталност, а да не истовремено пада у тешко оптерећење у стомаку. Ово је због ниске калорије, лако пробављивости и хранљиве вредности, што није инфериорно од меса. Рецепт за закопане рибе понуђене испод укључују велики број поврћа, чинећи ово јело још кориснијим и лакшим. Због ниске калорије и једноставности кувања, рибе куване по овом рецепту могу се конзумирати, посматрајући ниско-калоричне дијете и једноставно изгубити неколико непотребних килограма и вратити варење. Риба са поврћем је нежна и врло укусна.
Састојци:- Пеленгас 1 ком.
- Лук 2 ком.
- Корење 1 ком.
- Пчела 1 ком.
- Пеппер мирисни 5 ком.
- Залив лист 2 ком.
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Сол 1 штапић
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Масло 10 г
- Корак 1 За припрему посуде, риба треба опрати, уклонити главу, унутрашња врата, ваге и пераје. Темељно и темељито опрати под хладном водом.
- Корак 2 Затим смо резали рибу на порције, дебљине око 2-3 центиметра.
- Корак 3 Поврће треба опрати и очистити, 1 мала репа и шаргарепа, и 2 средње сијалице су потребне.
- Корак 4 Исеците лук у прстење, а корење и шаргарепу у кругове.
- Корак 5 Узмите велики пан, пожељно равномерно, тако да риба лежи у 1-2 слоја и поли поврћа поставите на дно.
- Корак 6 Са горње стране поставите рибу, а затим и другу половину поврћа.
- Корак 7 Напуните све хладном водом, тако да је риба само покривена водом, додајте зачине и једну жлицу поврћа и путера.
- Корак 8 Рибу припремамо 35-40 минута од тренутка кључања. Потребно је да се риба симпатизује на врло малом ватри. Можете послужити пирећим кромпиром и поврћем.