- Сол и млет паприка - - По укусу
- Паста Ригатони - 360 грама
- јагњетина или говедина - 450 грама
- средња сијалица - 1 комад
- каранфилић од чесна - 2 комада
- парадајз паста - 1/2 чаше
- 1/2 кашичице млијека цимета
- Цајен попер - 1/8 кашичица
- црвени вински сир - 1 ст. жлица
У великом посуђем са кухањем слане воде кувајте тестенине, у складу са упутствима на паковању. Исциједите воду, ставите тестенину натраг у тањир и оставите на страну. Док су тестенине куване, кувати јагњетину у великом тигању на средњој врућини све док не постане ружичасти, од 3 до 5 минута. Додати лук и бели лук, сезоно сити и бибером. Кувати, мешајући, док лук не буде мекан, од 4 до 6 минута. Додајте парадајз, цимет и цајен попер. Срчите док мирис не појави, око 2 минута. Додајте 1 ½ чаше воде, доведите до цурења. Смањите врућину и кувате док се сос није мало згушио, од 8 до 10 минута. Додајте сирће и сезоните сољу и бибером. Додајте сос у посуду са тестенином, мешајте и послужите.
Услуге: 4