Салата "Лепа"

Као и многи други рецепти, класични рецепт за салату "Лепо" (или "Нуисаз") био је различит Састојци:

• Чесен - 2 зуба
• Краставци - 450 грама
• Лук - 100 грама
• Зелени бибер - 200 грама
• Црне маслине - 75 грама
• Парадајз - 300 грама
• Туна конзервисана - 250 грама
• Стринг пасуљ - 200 грама
• Јаја - 3 комада
• Першун - - По укусу
• Маслиново уље - 75 грама
• Сол, црни бисер бибера - - По укусу
• Басил свеже - - По укусу

Инструкције

Као и многи други рецепти, класични рецепт за салату "Ница" (или "Нисуаз") тумачили су различито од Руса, па стога чак иу московским ресторанима стекли су широк спектар карактеристика. Припремите га тамо другачије, састојци се додају другачије, а чак служе и другачије. Нећу рећи да је то лоше - ја сам увек за експерименте, главна ствар је што је укусно. Али свеједно, хајде да поштујемо класична јела, која је и салата "Лепа". Има стриктну класичну формулу, на коју се мора поштовати, тако да се припремљена салата може назвати "лепо". Ваша пажња - невероватно детаљан и једноставан рецепт за салату "Лепа", коју нисам узела негде од плафона, већ из главне класе професионалног француског кувара. Гарантујем - ако припремите салату "Ница" према овом рецепту, ни стручњаци у француској кухињи неће пронаћи грешке ни за шта;) Тако припремамо салату "Лепо": 1. Конзервирана туњевина може се бацити у чичак на стаклену додатну течност. 2. Маслине се чисте из костију. 3. Паприка се пречисти семењем и мембранама, исеченим на танке траке. 4. Уклоните стабла парадајза, исеците парадајз на мале резове. 5. Краставац је ољуштен и исечен на танке крајеве. 6. Очистите лук и исеците на танким прстеновима. 7. Уз вилицу, сломити туну. 8. Уклоните стабла зрна, темељито исперите, ставите у хладну слану воду, ставите је на ватру, доведите до вреле и кувате 15-20 минута. Припремљени пасуљ у боји. 9. Кувајте јаја јако. 10. Мешајте маслиново уље, босиљак, со и бибер. 11. У посуду за салату пажљиво ставите краставце, на њих - прстенове лука и сецкани бели лук. На врх њих стављамо паприку, маслине, парадајз, туњевину, боранију, крпу кувана јаја и першун. 12. Водите салату "Лепо" са маслиновим облицима - и све, може се послужити за столом! ;)

Сервиси: 5