Салата од купусасте купусице Купусне салате су чести гости на нашим столовима, радним данима и празницима. Посебно светла и лепа изгледа салата од љубичице купуса у комбинацији са другим обојеним поврћем - црвени парадајз, жута или наранџаста паприка, зелени краставци. Али ова врста купуса је донекле груба, тако да неке домаћице, једном покушавајући да из ње произведу свежу салату, више се не усуђују да то ураде други пут. Међутим, ако уклоните неколико горњи лишћа из овог купуса, исеците је врло танко и исперите рукама све до сецања тамног сокова, онда ће постати сочно и није тешко. Сок од сирћета или лимуна, додан у салату пурпурног купуса, помаже у очувању лепе, необичне боје. Иначе, у овом рецепту можете заменити сирће лименом или соком лимете. Пропорције поврћа у овој салади су произвољне, а сами можете сами одабрати према вашем укусу или сезони. Таквом салату од љубичастог купуса чак није потребна додатна декорација, привлачи пажњу и узбуђује апетит својим необичним изгледом и свежим мирисом. А за вегетаријанце и навијаче сирове хране, ово је прави поклон.
Састојци:- Купус пурпурно 300 г
- Краставац 2 ком.
- Цхерри парадајз 200г
- Свјеже копље 1 гомила
- Басил сухо 1 тсп.
- Столни сируп 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили салату, потребно вам је 1/3 просечне главе љубичице, краставаца, парадајза, купина, биљног уља.
- Корак 2 Прекини парадајз на пола, краставац у танким тракама.
- Корак 3 Фино исецкати купус.
- Корак 4 Добро уље и фино исецкање.
- Корак 5 Комбинирајте купус и копер, додајте чаршав сол и добро га сипајте.
- Корак 6 Затим додајте осушени босиљак, биљно уље и парадајз са краставцем.
- Корак 7 Нежно мешајте салату и додајте со по укусу.