Салата са плавим сиром Ова салата сигурно ће задовољити све љубитеље плавих сира, који се припремају од крављег млека уз додатак калупа пенициллиум рокуефорти према рецепту који се чува тајно од почетка 20. века. Према мојим запажањима, сви људи строго спадају на оне који воле овај сир и они који одбијају да га виде као јестиви производ, индиферентни, по правилу, се не дешавају. Комбинација сира и крушке у салатима већ дуго постаје класична, довољно је једноставно користити сира са племенитим калупом у њему, а добићете прилично рафинирану салату.
Састојци:- Цхеесе Дор Блуе 50г
- Лимун 0,5 ком.
- Мед 0.5 тбсп. л.
- Орах 50 г
- Крушка 1 ком.
- Салата од леденог гљива 150 г
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Бели вински сир 5 мл
- Сенф Френцх (са житарицама) 1 тсп.
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да бисте направили салату, потребно је: сир, крушка, салата од ледене гуме, ораси, мед, маслиново уље, сенф зрна, вински сир, сол и сок пола лимуна.
- Корак 2 У грејаном канту за печење пржите око 5 минута, а затим смањите топлоту и сипајте мед у посуду, стално мешајте матице и наставите да их пржите док не добију сјајни сјај. Пребаците их на тањицу која је мало подмазана биљним уљем, у супротном ће бити тешко уклонити их из тигања кад се охладе.
- Корак 3 Да би припремили оброк, мијешајте маслиново уље, сенф, вински сир и сол.
- Корак 4 Ударите вилицом, у супротном ћете оштетити семе сенфа.
- Корак 5 У великој посуди подигните листове салате рукама.
- Корак 6 Пресећи сир у мале троуглове.
- Корак 7 Пресећи крушку у четвртине, уклонити језгро и исецкати танке резине. Без губитка времена, навлажите крушке са лимуновим соковима, тако да не затамни.
- Корак 8 Мешајте све састојке, сезону салате и послужите. Ако знате укусе ваших гостију, предлажем да ова салата поделите по делићу, стављајући салату у прстен ситно сјечаних крушака, само не заборавите да га потресете лимуновим соком.