Салата са шампињонима на роштиљу Ова салата има богату палету укуса и заслужује угледно место на свечаном столу! Шампињони маринирани у маслиновом уљу са белим луком, не само да дају салату оригиналан изглед, већ и савршено у хармонији са зеленом салатом, парадајзом и препелицама. Посебан врхунац салате је допуњавање горива! Припремљени мајонез са босиљем и белим луком се не може упоредити са мађарском одјећом - мирисним и укусним, савршено комбинује све састојке.
Састојци:- Салата зелена 1 греда
- Шампињон гљиве 7 г
- Јаја препелице 10 комада.
- Цхерри парадајз 12 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Лимун сок 0.5 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Чесен 1 каранфилић
- Басил пурпурно свеже 0.1 бунцх
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Сол 3 пинцета
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Рафинисано сунцокретово уље 120 мл
- Корак 1 Да би се направила салата, потребна је салата од зеленог листа, печурке, парадајз из вишње, препелица, јаје, босиљак, бели лук, лимун, црни бибер, со, маслиново и рафинирано сунцокретово уље.
- Корак 2 Чишћење шампињона, пилинг са коже (тако да имају добро упијену маринаду приликом тресања), исецкане на плоче.
- Корак 3 Преклопите их у посуду, додајте здробљени бели лук, со, црни свеже мљевени бибер, маслиново уље и лимунов сок. Нежно премешајте, како не би прекидали плоче, а оставите га 15 минута.
- Корак 4 Загрејати роштиљ. Ширите печурке на њега.
- Корак 5 Спакујте са обе стране док не добијете лепе "траке" са роштиља.
- Корак 6 Ширите пржене шампињоне на плочу и, док се хладе, припремите салату даље.
- Корак 7 Чери парадајз сече на половине, уклања стабљике.
- Корак 8 Зелена зелена салата, осушите и рукујте руком на средње величине у дубокој посуди.
- Корак 9 Сада припремамо мајонез од босиљка и мајонезе. Базилић брушите, ставите у дубоку посуду, додајте жуманцу, сецкани бели лук, со, црни свеже млету паприку и лимунов сок. Интензивно бискање, постепено додавање капи рафинисаног сунцокретовог уља.
- Корак 10 Удисати и сипати уље док се не попуни. Цео процес траје око 7-10 минута.
- Корак 11 Укопати препелица јаја, резанци и посећи на половине.
- Корак 12 Додајте у салату хладјена шампињона на жару, половина препелица и парадајз из вишње.
- Корак 13 Мешајте и додајте мајонез од босиљка и белог лука.
- Корак 14 Хајде поново да мешамо салату, тако да је облога равномерно распоређена у њој, најбоље је то урадити рукама. Ми слућимо столу. Веома укусно!