- Димљена шунка - 150 грама
- Крушке - 2 комада
- авокадо - 1 комад
- зелена салата - 1 комад
- стрелице - 50 грама
- маслиново уље - 4 предмета. кашике
- груба сенка - 2. ст. кашике
- першун и копер - 1 комад (2 сприга по порцији)
- лимунов сок - 1 комад
Оперите зелено, суво, сеците. Салате и рукола решетке и кашичице у 4 велике плоче. Авокадо ољуштени, посечени на танке делове и посути с лимуновим соком. Крушци исецају ломце и уклањају језгро. Шунка је танко нарезана и пржена у сувом врућком за печење до харинга. Пребаци у посуду. Загрејте уље у истом тигању. додајте крушке, сенф. Кувати на високој температури 2 минута. Испразните авокадо. крушке и шунка на плочама, посипати биљем и служити за столом.
Услуге: 4