- Димљена јегуља - 180 грама
- Пиринач за суши - 80 грама
- Вода - 150 милилитара
- Пиринач сирће - 60 милилитара
- Шећер - 1 кашичица
- Алге Нори - 1 комад
- Семе сусама - 20 грама
- Сол - 0.5 кашичице
Заваривали смо специјални пиринач за суши, поступајући стриктно према упутствима на паковању. У готовом пиринчу додајте риж сирће, со и шећер. Нежно премешајте. Док нам је пиринчао, имали смо времена да се бринемо за јегуљу. Ако сте купили јегуљу у кожи - ослободите месо од тога. Смрзнуто месо смо пресјећили прелијепим дијамантским пругама. Влажемо руке у воду и наставимо да скулптујемо нашу суши. Правимо мале колобоке у овалном облику. Ако желите, можете ставити пиринач на малу комад пасте пасте. Покријте пиринач са тракама за јегуљу. Везати резине јегуље са пиринчаним куглицама са танким тракама нори. Сваки суши посипамо семењем сезама. Према јапанској традицији, служи се сос од соје и киселог ђумбира.
Услуге: 2-3