- средња јајчевина - 1 комад (око 330 г) сече на 1/2-инчне коцке)
- маслиново уље - 2 комада. кашике (плус маслац за печење)
- соли - 1/4 чаше
- црни бибер - по укусу
- црвени вински сир - 1 кашичица
- Фета сир - 1/4 стакла
- Перо зелени лук - 1 комад
- багуетте - 8 комада
- бели лук - 1 зуб (мала)
1. Исеците патлиџан у коцке величине око 1 цм и сесајте Фета сир у коцкице. Лупите и исјечите пола чесна. Одрезати зелени лук. 2. Угрејте пећницу на 220 степени. Лагано уље печење. Премешајте јајнике, 2 кашике маслиновог уља, со и велика количина црног бибера заједно у средњој посуди све док се патлиџама равномерно не премазују са смешом. Поставите јајоне на припремљену посуду за печење и пеците око 25 минута, мешајући коцкице с времена на време, тако да су равномерно пржене. 3. Ако желите да направите хладну салату, охладите јаја, а затим их мијешајте црвеним винским сирћетом, сира Фета и зеленим луком. Ако желите да направите топлу салату, одмах помијешите коцке патлиџан са сирћетом, сира Фета и луком. 4. Исеците багуету на резанце величине око 1 цм и маст са маслиновим уљем. Спржите хлеб у тигању или пећницу, трљајте га каранфилићем. 5. Ставите салату од патлиџан са врха и одмах се храните.
Услуге: 8