- пиринач киноа - 1 шоља
- вода - 2 Купа
- соли - по укусу
- глава броколија - 1 комад
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- црвене паприке - по укусу
- грануларни сенф - 1 ст. жлица
- лимун, сок - 1 комад
- аругула - 2 Купа
- Фета сир - 1/4 чаше
1. Угрејте пећницу на 245 степени. Покријте посуду папира са папиром и оставите на страну. Помешајте пиринач киноа, воду и велики пинч соли у тепишту. Покријте и доведите до врелице. Смањите врућину и кухајте 20-25 минута, док лабуд не упије целу воду. Уклоните са топлине и оставите на страну. Држите посуду затворену. 2. У међувремену кухајте броколи. Исеците цвијеће на мале дијелове. Исеците стабљике на танке резове. Обришите броколи са 1 жлица маслиновог уља, шапу соли и великом шипком црвених паприка. Печите у загрејаном пећници 20-25 минута док се броколи не смеју. 3. У великој посуди, сипајте лимунов сок гранулом сенфом. Додајте преостало маслиново уље и бич. Додајте аругулу и мешајте. Додајте пиринач киноа и печени броколи, прелијте са преливом и мешајте. Посути с срушеним Фета сирем и служити одмах.
Услуге: 2-4