- Јајцевац (средње величине) - 4 комада
- Ораси (љуштени) - 1 стакло
- Зелена целера - 4 комада
- Бели лук - 6 зуба
- Бов - 1 комад
- Маслац - 50 грама
- Вино (бијели) сирће - 4 комада. кашике
- Зачини - - По укусу (хопс-сунели, со, цимет, каранфилић)
Јајцевице треба узимати младе, средње величине. Дакле, у почетку би требао бити опран. На сваком патлиџу направимо дубински дубински рез. Мало више или мало испод ње - још један. Уз помоћ кашичице нежно уклоните малу количину меса из патлиџана, као да формирате џеп у свакој од јаја. У овим џеповима касније ћемо ставити пуњење, али за сада - посути биљним уљима и ставити урезану јајчу у пећницу и пецати око 10 минута. Целера стављамо у врелу воду и кухамо 10-15 минута. Ставили смо кувану целеру, ораси, бели лук, хмељ-сунели, со, мало цимета и каранфила у посуди блендера. Напуните сирће - и млевите на конзистенцију пасте. Фино сецкани лукови су пржени све до златне, а затим додају мушкатни путер. Симмер на топлој температури око 10 минута. Добијена мешавина је пуњена са печеним јајима. Ми стављамо патлиџане у фрижидер - потребно их је хладно хладити. Постарајте се хладно. Бон аппетит!
Услуге: 8-10