- Сухо бело вино - 3 чаше
- Уље - 100 грама
- Цаперс - 2-3 кашичице
- Шалот - 3-4 кашичице (средње)
- Свежи копер - - Пиецес
- Маслиново уље - - комад
- Сол, бибер - - По укусу
Састојци. Лупите и лупите лук. Загрејати у тепиху за 2 тсп сосова. маслиновог уља. И додајте лук. Пражите лук на средњој врућини све до меке и златне (око 12 минута). Повећајте топлоту и додајте 3 шоље вина. Додајте до вреле и кухајте 15 минута, тако да вино испарава. Смањите топлоту тако да сос не пређе. Затим почните да додате уље, једну кашику све док се не унесе уље. Пазите да сос не крене, али је вруће. Исперите капаре воде и исперите их, исеците копер, додајте све у сос. Салата и бибер по укусу. Мешајте сос и уклоните са плоче. Сервирајте топло. Бон аппетит.
Услуге: 10-12