Шта су сосеви за месо?
Сосови за јела од меса су огромне количине. Најпопуларнији парадајз, који је идеалан за свињетину, говедину и пилетину. Упркос чињеници да ови рецепти комбинују један главни састојак - парадајз, сви су различити међу собом и по укусу и технологији кувања. Од великог значаја је у каквом месу ћете направити сос. Што се тиче говедине користи се и један рецепт, а за свињетину - апсолутно други. У овом чланку ћемо погледати обе опције.
Сос за свињетину
Ово месо је карактеристично по томе што је врло сочно и мека по себи. Такође, главна карактеристика свињетине је садржај калорија. На основу ових особина изумљен је производ са ниским садржајем масноће и мало зачињеног сома, што је одлично за свињски шиш ћевап, хладно кувано свињетино, печено месо и кокице. Дакле, за његову припрему требаће вам:
- Парадајз паста - 300 г
- сирће - 2 тбсп. л.
- биљно уље - 1 тбсп. л.
- бели лук - 2 каранфила
- Бугарски бибер - 1 ком.
- копер - мали пакет
- зелени лук - пар стабљика
- сол, бибер по укусу
- врела вода - 250 мл
Парадајз парадајз разблажен водом за кухање и мешати до хомогене конзистенције. После тога, сипајте сирће и сунцокретово уље, поново мешајте.
Бугарски бибер трља на малој групи или пролазимо кроз млин за месо, на крају би се требао испразнити у облику грунде.
Пеппер се додаје на базу парадајза, а затим јој стисне пар каранфила од белог лука.
Зелени морају бити исечени што је могуће мањи, након чега га стављамо у масу парадајза.
Затим, соли, и на крају добро мешајте.
Најбоље од свега, овај сос је у охлађеном облику слаже са свињским месом.
Аппетизинг сос за говеђе јело
Овај рецепт је у савршеној хармонији са било којим јелима од говеђег меса. За његову припрему биће вам потребни такви производи:
- парадајз паста - 300 г
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфила
- копер или першун - један мали сноп
- црни бибер и сол по укусу
- биљно уље
Пре свега, започињемо корење. За почетак, морате га очистити и средити на финој групи. После тога бацимо га на грејану тигању паприком и пржимо око десет минута.
Пржене шаргарепе додају се у пасте парадајза, а затим се добро мешају.
Сада је ред за бели лук. Мора се очистити, стиснути и ставити у мешавину парадајз-шаргарепа.
Сада морате да перете и исечите зеленило, а затим додајте у сос.
На крају - соли и бибер.
Месо се може служити и топлом и хладном.
Као што можете видети, сам припрема сосова за месо не одузима већину времена домаћина, а нема потребе за посебним производима. Све што је потребно је жеља да се створи кулинарска деликатеса, што ће бити одличан додатак главном јелу. Можете бити сигурни да ће ваш сос задовољити све!