Кремна супа са шкампима Богата кремаста супа са шкампима, веома осетљива, кремаста и једноставна за припрему! Посебан нагласак је то што приликом сервирања у свакој посуди стављамо велики кувани шкампи од супе и потресемо га пармезанским плочама чинећи супу још више засићеном по укусу и презентибилном изгледу!
Састојци:- Кромпир 4 ком.
- Шкампа замрзнута ољуштена 250 грама
- Шкампи велики 3 ком.
- Крем сир 180 г
- Сир пармезан 25 г
- Свјеже копље 0.3 бунцх
- Цурцума 0,5 тсп.
- Салт 2 тсп.
- Црни бибер у праху 0,5 г
- Вода 1200 мл
- Корак 1 Да би крему од кремастог сира са шкампима требат бисмо потребни кромпир, ољуштени одмрзнути шкампи, топљени сир са добрим квалитетом, пармезан сир, велики шкампи, со, свјеже мљевени црни бибер, куркума, зелена коприва, вода.
- Корак 2 Кромпир се очисти, опере, сече на велике комаде, стави у тепихе, сипати у воду и кувати све док се не спрема, салатећи у процесу кувања по вашем укусу.
- Корак 3 Ставите кувани кромпир у посуду блендера.
- Корак 4 Устрели у грицкалице. У реду је ако постоје остали чврсти груди.
- Корак 5 Ставите пире кромпир у тепихе, у исту воду у којој је кувана. Мешајте са вијком до униформе. Посипајте одлеђене ољуштене шкампе. Донесите на врелину.
- Корак 6 Трети сир обријемо на великој груди и ставимо га у супу. Мешати и кувати на средњој врућини док се цурд потпуно не раствори (око 8 минута).
- Корак 7 Додајте зачине на супу - куркума и црног млетог бибера, мешајте.
- Корак 8 Уклопите зеленило, исеците и залијте у супу. Ми последњи пут мијешамо и остављамо супу из ватре. Хајде да пијемо 10 минута, за то време кваримо велике шкампе.
- Корак 9 Спојити супу у порције, у свакој од њих положити 1 велики кувани шкампи и посути с пармезанским плочама. Одмах ћемо служити за столом.