- Анахеим чили - 1 комад (пронађена као Калифорнија чили)
- Семе пржених бундева - 60 грама
- Чесен - 1 зуб (решетка)
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- Салт - 1 кашичица
- Цанола Оил - 120 милилитара
- Вински сир - 30 милилитара (црвени)
- Ружени сир Цоти - 50 грама (можете користити пармезан)
- Стуб цилантро - 1 комад
- Јогурт - 350 милилитара (ниска маст)
- Шкампи - 50 комада (пелени, са реповима)
Састојци. Прекини паприку на пола. Ставите посуду за печење са бочном страницом (увек користите фолију). Ставите посуду у пећницу и пржите паприку док се не појаве црне тачке. Приближно 8-10 минута. Када су паприке спремне, омотајте их у фолију и пустите да се пере у властитој паи 5-10 минута. То ће учинити круху веома меканом. Исеците груби коријандер грубо, избегавајте дебеле стабљике. Исецкати сир. Такође можете користити фета сир или пармезан сир. Сипајте јогурт у посуду и лагано га вадите брисањем. Ставите пржену чили, семе бундеве, бели лук, со, бибер, путер, сирће и сир у посуду комбајна. Вазите масу до конзистенције пире кромпира. Додати коријандер и довести мешавину у хомогену масу. Сипати смешу у посуду са јогуртом. Добро се мешај. Окрени козице у сосу. Скрижите ракете. То смо добили. Сада можете почети да пржите. Пржите козице на свакој страни 3-4 минута или док ракија није спремна, обично све зависи од температуре. Послужити најбоље са кречним кречњацима. Бон аппетит.
Сервиси: 6