Кућна пилећа дојка за домаћинство Припрема кретања код куће захтева апсолутно минималан напор, али овај процес траје доста времена. Резултат је превазишао сва моја очекивања - месо се испоставило укусно, умерено слано, са опипљивим мирисом белог лука. Што је тањир резано резним месом, то ће бити још укусније. Сушено пилеће месо може се послужити као одвојена закуска и шири се на сендвиче. Сакупљајући информације о овом рецепту, упознао сам више опција: месо маринирано 12 сати у зачини, а затим је држало још 12 сати у фрижидеру, након што је спреман за употребу. Такође постоји опција да се месо може воском након свега што сам учинио, виси на нит у вентилираној просторији, на пример, кроз прозор на полеђини током дана. Пилеће груди су биле апсолутно спремне након 48 сати од почетка кувања, кувала сам за свечаном столом - а мало је остало, гости су били сретни! Зато покушајте и уживајте!
Састојци:- Пилећа прса 3 ком.
- Салт 3 тбсп. л.
- Црни бибер 4 тсп.
- Парфемска црвена бибер 2,5 тсп.
- Паприка слатка трава 1 тбсп. л.
- Челик 4 зуби
- Корак 1 За припрему сувих пилећих груди, требају нам свеже велике пилеће груди, зачини, бели лук, прехрамбени филм, газа, вафласти пешкир или танка чиста тканина.
- Корак 2 Комбинирамо со, црну млету паприку, црвену паприку, паприку.
- Корак 3 Мик зачине.
- Корак 4 Пилеће груди добро под хладном текућом водом, осушите папирном ручком, пажљиво прочетите њом зачињену смешу. Стави груди у посуду, покривамо храњивим филмом и шаљемо у фрижидер 24 сата. Током овог времена, месо ће пустити сок, не треба га исушити, нека је вредно тога - маринирана.
- Корак 5 Након једног дана, опрати ћемо у хладној текућој води, темељито исперити зачине и посушити месо папиром. Месо је постало густо.
- Корак 6 Млевите бели лук, обришите га и малу количину црног мљевеног папра салате пилеће груди.
- Корак 7 Завршићемо месо у чисту танку тканину (или у газу или вафли) и послати у фрижидер још 24 сата.
- Корак 8 После једног дана, месо је спремно - исеците га што је могуће танке и служи га за снацк или ставите на сендвиче.