- Брашно - 1 кашичица
- Пилеће груди - 1 комад
- Сезам - 2. ст. кашике
- Мед - 1 кашичица
- Соја сос - 4 предмета. кашике
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Чесен - 2 зуба
- Бугарски бибер - 1 стакло
- Пилећа јуха - 100 милилитара
1. Пре свега испрати пилеће груди, уклонити пилинг (али немојте је бацати!). Одвојите месо из костију. Ставили смо буку из костију. Кувајте око двадесет минута, ватра мора бити мала. Ни зачини ни соли. Ставили смо целу бибер у бујицу, и окресали га. 2. У малим тракама или комадићима пелете. Фино исецкати бели лук. Узмемо посуду, у којој ћемо качити пилетину. У њега стављамо месо. Сипајте две кашике сосова, додајте сусам и бели лук, све темељито помешајте и око тридесет минута у фрижидер. 3. Када је јуха кувана, филтрирајте и привремено одложите. Ширимо бибер, оставимо да се охлади. Узимамо пилетину. Добро загрејамо тепих, а пет до десет минута пржите пилетину маслиновим уљем. Сада пресећи половину коже пилетине. У центру смо ширили печено месо, украшавали ковертом, причвршћивали зубе. 4. До златне боје пржите коверте у маслиновом уљу. Делимично се шири на тањиру. Припремите гарниш. У соју сосу и пилећу супу, попржите траке паприке. Ширите на плочу, посујте с сусамом. 5. Припремите сос. Отприлике десет минута сипамо сос са броколом, додамо брашно и мед, стално мешамо. Сос треба да се згости. Посути с семеном сезама. Можемо служити пилетини.
Услуге: 4