Салатни коктел са шкампима Једном када је мој син замолио да му помогне са романтичном вечером на годишњицу његове будуће жене. Затим је салата Тенерифе припремљена први пут и од тада је заузела чврсто место на свечаном столу. Салата Тенерифе припрема се као салатни коктел, обучен лаганом мајонезном одећом са наранџастом и зачини. Боље да је служи у креманкама или прелепим наочарима. Ова салата се лако припрема за малу пријатељску компанију или за свечану вечерњу тетку-а-тете.
Састојци:- Салата зелена 1 греда
- Шкампи замрзнути 500 г
- Банане 2 ком.
- Лешник 30 г
- Мајонез 2 тбсп. л.
- Наранџаста 1 ком.
- Нутмег 2 гр
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 За салату требаће нам: шкампи, банана, свака зелена салата, сок од поморанџе, мајонез, лешник, бибер и мушкатни орах.
- Корак 2 Користим куване и смрзнуте козице, их потопити у кувану слану воду и кухати 2 минута (не више!) Након кључања.
- Корак 3 Обришите шкампу из љуске, уклоните главу.
- Корак 4 Пресећи банану у танким круговима.
- Корак 5 Стисните сок наранџе, додајте га мајонезу, сезоните са свеже млетим паприком и мушкатним орашчићем и побиједите сосом све док се не постане глатко.
- Корак 6 Опрана и осушена салата на дну креманкаса, поравнајте предивне делове плоче до ивица кремента.
- Корак 7 Постављамо вијенац или хаотично ракију урезану у банане.
- Корак 8 Додајући салату са сосом, без мешања, додамо мало сјеченог лешника одозго. Салата је спремна, ивица креманке може бити украшена шкампима, виси их као кукице или кригла од наранџе.