- Тестенине (тестенине) - 150 грама
- Шкољке (без шкољки) - 200 грама
- Шкампи - 200 грама
- Гомила першуна - 1 комад
- Шприц рузмарина - 2 комада
- Бело сухо вино - 100 милилитара
- Чесен - 2 зуба
- Цхерри парадајз - 10 комада
- Маслиново уље - 30 милилитара
- Сол, бибер - - По укусу
Тестенина са дагњама и шкампима је традиционално јужно италијанско јело, које је брендирано у приморским регионима, као иу Сицилији и Сардинији. Ако не знате како најбоље кувати и служити шкампи и дагње - искористите искуство талијанских кувара и припремите ову укусну тестенину. У комбинацији са добрим белим вином је веома лепа, естетска и гурманска вечера. Дакле, рецепт за тестенине са шкампима и шкољкама: 1. Макарони (користио сам разне фарфале, али можете узети било које - исто шпагети је добро) бацити у кључу и кувати 2 минута мање него што је наведено на паковању производа. 2. Узмите широку посуду, загрејте га маслиновим уљем. У понвицу ставимо шећерни парадајз на половину и чесначице, пржимо на средњој врућини до ружичасте боје белог лука. Затим ставите шкампи у посуду (наравно морају се очистити од репа) и дагње. Фрај 2-3 минута. 3. Док се шкампи и дагње печују, исеците фини першун и рузмарин. 4. Налијте вино у тањир. Додамо зеленило. Исперите плодове мора у вину на око 2 минута, уз снажно мешање, након чега сав садржај ташне треба пажљиво ставити у посуду, а сос - оставити у тигању. У сосу који је остао у тигању ширити кувану тестенину. Мешати и кувати у овом сосу још 2 минута. 5. Мик тјестенине и морске плодове са поврћем. Ми га добро мешамо. Пожурим да вам честитам - тјестенина са дагњама и шкампима је спремна :) Остаје само да сипате бијело вино у чаше и ставите пасту на порције на таблицама и служите за столом.
Услуге: 1-2