Мусхроом солианка
- 500 г цепса
- 300 г киселог купуса
- 2 лука
- 2 табела. кашике биљног уља
- 2 табела. кашике парадајз пасте
- 3 слани краставац
- 20 г зеленог лука
- 4 табела. кашике павлаке
- 1 лист лова
- 4 ком. бибер
- соли
Припрема:
Печурке кувати у 2 литре воде (око 40 минута). Лупак млијека и пржите у биљном уљу (10 мин). Затим мијешајте парадајз пасте и уклоните са топлине. У шољу са печуркама ставите киселу качкавицу и кухајте 20 минута. Додајте лук и кухајте још 5-7 минута. Краставци красе на коцкице, ставите у супу, додајте лијев лист, бибер и кухајте 10 минута. Готова супа је посута с сесованим зеленим луком и остави 15 минута, затварајући поклопац.
Време кувања: 90 мин.
У једној служби 155 кцал
Протеини - 11 г, масти - 8 г
Савјет за вас
Чувати печурке у фрижидеру, лабаво омотајте их у папир (да производ "дише"). Као пакет, у сваком случају не користите пластичне кесе - у њима су поклони од дрвета постали клизави и погоршавају се брже.
Супа са печуркама
- 500 г цепса
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 1 корен целери
- 1 под слатког црвеног бибера
- 2 табела. кашике биљног уља
- 2 парадајза
- 100 г пиринча
- 300 г кромпира
- 4 ком. бибер
- 1 лист лова
- соли
Припрема:
Печурке разврстати и кувати у 2 литре воде (око 30 минута). Лук сече на пола прстена, шаргарепа, корена целера и пулпа слатког паприке - сламе. Поврће се пржи у биљном уљу (5 мин). Парадајз за попуњавање са кључаном водом, лупање, целулоза фино исецкана. Додајте у поврће и испрате још 5 минута. У бујону са печуркама додајте пиринач, кухајте 7 минута. Пелите кромпир, исеците на ситне комаде, ставите у јухо и кухајте 10 минута. Додајте пржено поврће, папричица, лист лука, со и кухајте 3 минута.
Време кувања: 60 мин.
У једном делу 220 кцал
Протеини - 14 г, масти - 12 г, угљени хидрати - 8 г
Борсцх са печуркама и пасуљима
- 300 г купуса
- 2 кромпира
- 2 репе
- 100 г бела пасуљ
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 200 г печурака
- на 2 столу. кашике биљног уља и пасте парадајза
- 1 табела. жлица сирћета
- 4 табела. кашике павлаке
- зелен
- маслине
Припрема:
Пасуљ потопи 12 сати. Печурке кувати у 2 литре воде (30 минута) и исецати на траке. Зрно у зрну (20 минута). Решите репу и пржите на пола маслаца. Додајте пасту од парадајза, сирће, мало гљива од буђи и испрати. Шаргарепа и лук сечу и сауте у остатку уља. Резати кромпир у коцке, купусом до сламе. Печурке од гљива доводе до врела, у њега стављају кромпир, купусу и кувају 10 минута. Додајте пасуљ и зачињено поврће, након 5 минута - замрзнуту репу, печурке и, по жељи, маслине. Сезона по укусу, служи са павлаку.
Време кувања: 60 мин.
У једној порцији 370 кцал
Протеини - 21 г, масти - 16 г, угљени хидрати - 18 г
Ноодле супа са печуркама
4 порције
- 200 г јајних резанци
- соли
- 1,2 литра поврћа од поврћа
- 1 лук
- 300 г шампињона
- 2 табела. кашике биљног уља
- 3 табела. кашике сојиног соса
- 50 г зеленог грашка
- 100 г корења
- 1 стаб зеленог лука
- 1 кашичица. кашику здробљеног ђумбира
Припрема:
Нудле кувајте, савијте у чичку и раширите се изнад таблица супа. Сипајте јуху на врело и 1/4 од тога да сипате резанце у плоче. Чебулице сече на танким прстеновима, печурке - са плочама. Додати лук у биљном уљу, додати печурке и угурати. Уз сезону сојиног соса. Шаргарепа посекотине, зелени лук - ринглетс. Преостала јуле поново сипају и стављају печурке, ђумбир, грашак и шаргарепу. Кувати 2 минута. Сухом са печуркама налијте резанце у плочама. Послужите прскањем зеленим прстеновима лука.
Време кувања: 40 мин.
У једној порцији 320 кцал
Протеини - 10 г, масти - 12 грама, угљени хидрати - 40 грама