- латице маслачака - 100 грама
- цитрус пеел - 500 грама (лимун, наранџа или грејпфрут)
- јабуке - 500 грама
- гранулирани шећер - - По укусу
1. Идите преко маслачака. Уклоните латице са маказама и ставите их у посуду. 2. Положите јабуке (заједно са језгром и кожом), цитрусне коруне и пола (50 г) маслаца у великом прслуку. Сипајте целу воду за покривање. Додајте воду до вреле воде и наставите кухати 1 сат. 3. Затим сипајте садржај ташне у врећу (испод ње ставите велику посуду или тањир) како бисте напунили јухо. Оставите то преко ноћи. 4. Налијте напуњену течност мерног бокса, а затим у велики судопер, додајте 500 г гранулисаног шећера на сваких 600 мл течности. Донесите на врелину. Мешајте сок све док се шећер не раствори. Наставите да кувате још 10 минута. 5. Уклоните џем од врућине и мијешајте док мехурићи и пјена не нестану. Оставите да се неко време хлади. Затим додајте преостале латицама од маслачака (50 г). Обришите темељито. Залијепите џем изнад топлих, чиста тегле и одмах их завртите металним поклопцима.
Сервиси: 4-8