Најбољи рецепти за нежан кремасти сос за рибу, пилетину и остало месо

Необичан укус најчешћих састојака је кремасти сос који ће дати рибу, живину или друго пикантно месо, чинећи осећајима да једу по редоследу више пријатније. Број рецепата за израду крем соса је велики број. Може бити кисело, благо зачињено, слатко и кисело, сир, брацкисх. Све зависи од скупа производа и ваших преференција укуса.

Рецепт за класични крем сос за било које месо

Да бисте разликовали укус пуњења горива, најпре морате разумјети основну класичну верзију рецепта крем сосова, која је освојила срца љубитеља укусне хране.

Састојци:

• Крем - 200 мл. тегла, садржај масти од 20%;
• Маслац - 1 тбсп. кашика;
• Брашно - 1 тбсп. кашика;
• Сол, бибер - по вашем укусу.

Припрема:

1. Излијемо жлицу брашна у загрејан тепих и пржимо га док не постане златно;
2. Када је брашно спремно, додајте кашику маслаца и добро се добро помешајте у тигању;
3. Настави уз мешање 2-3 минута;
4. Премешајте, постепено сипајте целу крему, сачекајте док се смешица не закопа, ставите мало ватру и кувате 2-4 минута;
5. Додајте мало бибера и соли по свој укус.

Пажња: не заборавите да непрестано ометате пуњење горива, иначе ће бити грудви који ће покварити укупни утисак употребе готовог производа.

Класичан кремасти сосак се обично служи прженим или замрзнутим поврћем, рибом и живином.

Узгред: фино нарибан сир, додан на крају кувања, дати боју одличним особинама, добро комбинованим са производима брашна - вермицелли, резанци, италијанским шпагетима.

Рецепт за кремасти сос за рибу и поврће

Упркос чињеници да је класик одличан за рибље специјалитете, кувари су створили посебну варијацију, што додатно наглашава укус рибе. Припрема таквог рецепта - ништа није лакше.

Састојци:

• Крем - 200 мл. тегла, 20% садржаја масти;
• Зачински сенф - 1 тбсп. кашика;
• Лимун сок - 2 тбсп. кашике (погледајте свој укус);
• Мајонеза - 100 г;
• Салт - по вашем укусу.

Припрема:

1. Сви састојци се стављају у посебну посуду и мешају. Идеално - ако ово радите са мешачем, доводећи масу у хомогену конзистенцију;
2. Све, сос је спреман, уживај.

Како кувати крем сосу за пилеће месо?

Посебна пажња заслужује сос од креме са печуркама, што се обично сматра добрим избором за пилетину и лосос, јер је месо које имају и слично и припада категорији дијететских производа.

Састојци:

• Крем - тегла од 150 мл. садржај масти - 20%;
• Брашно - 1 тбсп. кашика;
• Шампињони - 150 г;
• Лук - 1 комад;
• Сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
• Дилл - 1 мала група;
• Сол, бибер - по вашем укусу.

Припрема:

1. Сијајте лук, исперите печурке под текућом водом и исеците их на танким плочама;
2. Загрејати тигањ додавањем биљног уља и пржити лук на 2-3 минута;
3. После овог времена, ставите печурке и добро мешајте, попржите 5-6 минута;
4. Морате сачекати док печурке не отпусте своју течност, а делимично ће испарити, а онда ставити у жлицу брашна, соли, бибер и добро се мешати;
5. Лагано постепено прелијте крему док се тегла не испразни. Сачекајте да се смеша завари, након чега је потребно још три минута да се кува на ниској врућини, како би се сосје згостило. Веома је важно да све време кад направите крем сос, систематично мешате састојке како бисте избегли појаву грудвица;
6. Када је облачење спремно, додајте копер, затворите поклопац и пустите да се пуни пет минута.

У чланку су приказани заједнички рецепти кремастог соса који се доказали у комбинацији са рибљим или месним јелима, али сви имају различите укусе и можете потпуно изразити своју машту без промјене основних састојака (крема, брашно, путер). Рецимо да желите да добијете више акутну опцију - додајте кашику сенфа, слатко - мало шећера, киселог - лимуна. Бон аппетит!