- пиринач киноа - 1 шоља
- Слана и млевена паприка - По укусу
- маслиново уље - 2 1/2 чајна кашика
- филе тилапиа - 450 грама
- паприка - 3/4 жличице
- Енглески краставац - 1 шоља
- Басил - 1/3 Купа
- Фета сир - 1/3 чаше
- свеж лимун сок - 2 кашичице
1. Скините кожу од тилапије филета, исеците рибу на 8 комада. Енглески краставац сече на велике комаде. Срушите сир Фета. 2. Додајте квиноју, 2 шоље воде и 1 кашичицу соли на малу посуду. Довести до кувања на високој врућини. Смањите топлоту до средине и кувајте док вода не испарава, око 15 минута. Ставите риж киноа у посуду и оставите да се охлади 5 минута. 3. У великом тигању загрејте 1/2 чајне жличице биљног уља на средњој температури. Суву рибу, потресемо сољем, црним бибером и паприком. Фрите рибље филете у трајању од око 4 минута, окрећући се у току кувања. 4. Мешајте резани краставац, босиљак, раштркани Фета сир, 1 кашичицу биљног уља и лимунов сок у посуду. 5. Додајте квиноје и мешајте. Узми сол и бибер. 6. Подијелите квиноју међу таблицама, ставите рибу на врх и служите одмах. Ако желите, украсите посуду лимуном.
Услуге: 4