- еспрессо кафе - 1,5 чаше
- шећер - 2 комада. кашике
- жуманца - 4 комада (пуњење)
- шећер - 100 грама (пуњење)
- вино Марсала - 120 милилитара (пуњење)
- сир маскапоне - 450 грама (пуњење)
- шлаг - 230 милилитара (пуњење)
- колачи савоиарди - 285 грама (40 комада друго име "дама прстију" (ладифингер), за базу)
- какао - 2 Арт. кашике (за основу)
Припремите снажну еспрессо кафу, растворите 2 кашичице шећера у кафи и оставите да се охладе на собну температуру. У посуду додајте жуманце и кухајте мешање за пар док не постану "пухасто". Додајте шећер Затим вино. Пуцајте док се крема не губе. Гумена лопатица промешати сир у стање креме. Додајте мешавину јаја и добро мешајте. Сипајте у крему и доведите целу смешу у хомогену масу. Посувајте десерт у кафи и стакните један за другим, у дубок плоче за печење. Дистрибуирајте равномерно половину добијене креме преко кекса. Поставите други слој колачића на исти начин као и први. Топ са прахом какаоа и ставите готови десерт у фрижидер 3-4 сата
Услуге: 10-14